火锅加陈皮山楂可以吗?

发布网友发布时间：2022-07-19 22:46

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热心网友时间：2022-07-20 00:15

中医认为，陈皮性温味辛，功能具有：理气、调中、燥湿、化痰的功效。

市场上卖的陈皮，虽然称之陈皮但不以定是陈皮！能够称之为陈皮，必须经过三年及三年以上的风干日晒，而且摆放时间越长越见珍贵。若是三年以内的制品，无论是橘或柑的皮，只能称为果皮，品质和陈皮不能相提并论。

陈皮只有经过日月的洗礼，橘、柑中的类柠檬苦素才会慢慢被空气氧化而消失。随着类柠檬苦素的消失，深藏于角质层的芳香油胞才会活跃起来。特别是经过多次霜冻之后，油胞的数量便会不断积累而产生更加芬芳四射的香气。

由于陈皮包含橘陈皮和柑陈皮两种，而且还有经过日月的洗礼方能成材，以致市面的货源存在参差不齐的现象。