干鱿鱼怎么做好吃又嫩
发布网友
发布时间：2022-08-14 05:33
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懂视网
时间：2022-09-05 05:10
1、把芹菜切成段，青、红杭椒切圈。生姜切成片，蒜籽切成片，洋葱切成丝，锅中加水。
2、下入鱿鱼，加适量的黄油去腥，捞出后清洗干净。起锅烧油，下入鱿鱼炸三十秒，炸好倒出。
3、锅中加油下入生姜蒜片干辣椒花椒炒香，翻炒完成后加入鱿鱼加入少许老抽调色。鸡精五克，翻炒完成后倒入锅中。
懂视网
时间：2022-10-13 17:59
1、准备上一些鱿鱼须，还有少量的青椒，再加上一些红椒，还有一些就是洋葱，这个是少量的量就可以了。再加上一些莲藕，再有就是一些土豆，还有一些老干妈豆豉。
2、把这些干的鱿鱼在前一天的时候泡发上，也就是说早早的泡上一天的时间。再把这些瘦肉也切成一片一片的样子。再使用少量的盐腌制上差不多五分钟的时间之后，再使用洋葱，还有一些青椒，再加上一些姜，还有一些就是大蒜也准备好，放到一边留着使用就行了。
3、姜的话一般是切成丝样的，如果说是大蒜的话 ，一般是把它们切成末末的样子，这样在炒的时候，也能更加的入味一些了。
4、这个时候我们要把已经泡发好的鱿鱼切成花刀的样子。再烧开水焯一下这个鱿鱼，再等上差不多五分钟的时间之后再把它们都捞出来就好了。这个时候要把锅里放上少量的食用油，再把切好的洋葱也倒进来，在锅里快速的爆炒一下，一直出来香味就可以。
懂视网
时间：2022-11-11 00:33
1、主料：鱿鱼干1条、紫皮洋葱1颗。
2、辅料：干辣椒5个、小米椒3个、大蒜6粒、生姜2片、花椒20粒、熟白芝麻1勺、油适量、豆瓣酱2勺、蒸鱼豉油1勺。
3、鱿鱼干用温水泡发。
4、泡发好的鱿鱼干，去掉杂质，切条。
5、小米椒切段，生姜切处，大蒜去皮，洋葱切丝。
6、另起油锅，注入油，烧至3成热时，下干辣椒，小米椒，生姜，花椒，大蒜翻炒。
7、炒到小米椒略变色后，下豆瓣酱翻炒。
8、炒出酱香味，入焯水后的鱿鱼干。
9、炒至鱿鱼干裹满酱汁。
10、加入适量清水。
11、焖约5分钟左右，加入蒸鱼豉油1勺。
12、汤汁半干时，入洋葱丝。
13、翻炒至洋葱半透明。
14、撒入适量熟白芝麻，炒匀后关火出锅，即可。
热心网友
时间：2024-03-04 00:57
一、辣炒干鱿鱼：干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、盐适量、生抽2勺、青椒4个、小米椒4个。
将泡好的干鱿鱼切成丝。
准备好姜片、大蒜，切好椒青和小米椒。
鱿鱼加料酒焯水5分钟捞起沥干。
锅放油放青椒、米椒、大蒜、姜片炒香。
倒入鱿鱼爆炒两分钟，加生抽、料酒即可。
二、香辣干鱿鱼：干鱿鱼1只、姜蒜适量、辣椒花椒适量、酱油料酒适量。
鱿鱼剪成小块用热水泡软，切小条。
锅里热油，然后放入姜蒜炒出香味。
倒入沥干水的鱿鱼条一起翻炒出香味。
然后倒入料酒和酱油翻炒。再撒上花椒和干辣椒。同时加入水煮10分钟左右即可。
三、鱿鱼炒芹菜：干鱿鱼1个、芹菜300克、蒜头2瓣、盐适量、鸡精适量。
泡好的鱿鱼干切成网状纹。
把芹菜切斜刀。
把油烧热，鱿鱼下油锅，自然卷起，起锅。
蒜头用刀拍一下，蒜头先下锅热一下油，加入芹菜，翻炒，在加入炒好的鱿鱼干，加入盐跟鸡精，洒上一点点水，在翻炒即可。
