茄子不能直接晒,难怪发霉发黑,牢记哪几个妙招,洁白香浓有嚼劲?
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发布时间：2022-08-14 12:33
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时间：2024-12-03 01:17
茄子不能直接晒，难怪发霉发黑，牢记哪几个妙招，洁白香浓有嚼劲？
伴随着时代的进步跟发展趋势，大家的生活质量及其生活品质都得到了一定的提升，现如今的大家只需兜里面有一点钱得话，就可以去目前市面上购买到自己想要的东西，不论是一些吃的东西、喝的、使用的、玩儿、穿的，都是可以直接去目前市面上买得到的。
像我们今日跟大家说过的茄子呢，坚信有很多朋友们都知道，茄子在当下这季节是非常常见的，并且在市面上也都能去买得到，茄子它的营养成分是比较丰富的，它里面含有大量膳食纤维素、维他命、钙锌铁矿化学物质、氨基酸等和营养元素，还有大量的蛋白质，及其大家身体所必须的一些有机成分，这种微量元素既能协助提高食欲，促进肠胃蠕动，提高免疫力，又能够滋补养生我的身体。
并且茄子的吃法也是比较多的，既可以直接用做清炖茄子，还可以用来做油焖茄子或是清蒸的茄子，自然，今天小编跟大家分享一个特别适合在当下吃的一种茄子的新吃法，是我们能将茄子晒干茄子干以后，用于炖肉是相当不错，将茄子晾干以后，能够保存，那样留在冬天吃的话是非常合适的，可是很多小伙伴们自己在家里边儿晒好一点的茄子，过去了没多久就会有长霉变黑的现象。
那么今天，小编也跟大家分享2个恰当晒茄子干儿的方法和技巧，这样我们晒好一点的茄子干就会特别的雪白浓醇，有嚼劲，用于炖肉是很香浓可口，好吃又舒服的，一起来学习一下这种方法和技巧吧！
操作方法：
第一步，最先，大家肯定是要多准备一些比较新鲜茄子，最好是选择紫皮的茄子，紫皮茄子它的颜色越紫得话，外皮又光洁，并且新鲜的水平越大，也比较有弹性。
第二步，将茄子买回来以后，立即清理干净，不必削皮，再将根处摘除，放在立刻切割成小圆环或是条形，略微切得厚一点，不必太薄了。
第三步，将茄子切完以后，这时候所有放进一个洁净的小盆里边，往盆里边撒进一大勺的食盐，拿手稍微的翻拌均匀，随后放在一边腌渍半小时，直到时长到了之后，大伙儿能将里边的茄子沥出去水分立即倒出来。
第四步，将茄子拿手轻按一下，将里面多余水份压挤出去，别太用劲。再将茄子取出，放在炒锅上逐渐蒸，水开了以后蒸上5min就可以了。
第五步，直到蒸好了之后，大伙儿就可以将茄子放在一个专业晾干的区域，放在太阳下边晾干一到三天就可以了，每过半天的时长，大家去翻一下茄子，那样的话可以有效的将茄子上边水分快速地晾干，茄子也不会出现变质的状况。
第六步，等到我们将茄子彻底晒干了以后，就可以立即把它收集起来，放在一个薄膜袋里边保存，这个时候的茄子，放入一两年得话都不会出现长霉，毛多，变质的状况，用于炖肉时是十分细嫩爽口，而且又较为有嚼劲的，一般大家在吃的时候，将茄子取出放在清水中提早泡浸两三个小时就可以了。
第七步，直到茄子变了之后，大伙儿就可以立即用于炖肉或者立即用于炒着吃，或者用于制成调味品等等都是非常美味的。爱吃茄子干的小伙伴们，一定要学会这种方法和技巧。
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时间：2024-12-03 01:17
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时间：2024-12-03 01:18
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