哪几道家常菜,荤素搭配,营养美味,简单易学又特别下饭呢?
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发布时间：2022-08-14 16:32
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懂视网
时间：2022-08-22 09:17
1、红烧茄子。红烧茄子是一道普通的家常菜了，做法也很简单，就是将茄子去皮后过一遍滚油，然后混合着青椒，加入生抽、酱油、白醋、白砂糖、淀粉、葱姜蒜和食盐等一起煸炒。需要提醒一句，因为茄子本身就很吸油，做的时候会浪费油，所以茄子入油锅之前可以先放一些食盐沥出水分，可以节约油。
2、家常菜果仁菠菜。菠菜，富含维生素、铁元素，可以补血止血，利于肠胃消化和预防便秘；花生可以降低胆固醇、延缓衰老，两种食材放在一起不但好吃还超级健康。做好这道菜也很简单，花生和干辣椒分别油炸放在一旁凉透；菠菜热水焯熟了之后拿出来，拧干水分切段；切段的菠菜放到器皿中，加入适量的食盐、鸡精、蒜末和炸好的辣椒段，然后加入少许白醋、香油，将所有食材搅拌均匀，最后为了提香，可以倒入少许的白芝麻。
3、萝卜炖牛肉。牛肉过一遍热水后，切成小块；将干辣椒、葱姜蒜、花椒放到油锅中煸炒出香味；将所有食材倒入炖锅中，加入适量的食盐、料酒、姜片、葱段，然后炖熟，最后加入少许的香菜，一道高蛋白的萝卜炖牛肉就做好了。
4、糖醋藕丁。藕去皮切成丁，放入煮沸的开水中焯水；起油锅，倒入花椒煸炒出香味后，关火将花椒捞出来，油放到锅里备用；起火将葱姜蒜爆香后，倒入焯水的藕丁，翻炒两三分钟；倒入生抽、糖、米醋、食盐和老抽；最后加上少许的水淀粉大火收汁即可。
5、咸肉炖毛笋。这道菜的做法也是非常的简单的，只需要在炖之前将咸肉切成至少0.5厘米左右的厚片、毛笋切块，然后分别放到水中焯一遍水；将焯水的咸肉放到炖锅中加入冷水煮开后撇去表面的浮末，然后加入姜片、葱段和料酒，小火炖半个小时左右；加入毛笋一起炖半个小时左右，然后加入少量食盐、撒入葱花即可。
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时间：2024-06-12 09:47
哪几道家常菜，荤素搭配，营养美味，简单易学又特别下饭呢？
苋菜油耗炒豆腐干
作法豆干清洗，切条开开适量水，倒入豆干汤汤一分钟，沥干水分锅里放适量油，油烧下豆干翻炒至豆腐干有点小干下苋菜段翻炒匀，倒入耗油，翻拌
瑶柱蒸萝卜
食物萝卜适量、瑶柱适量、葱适量、小辣椒适量、姜适量、大骨汤适量、生抽酱油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、烹调油适量。
作法瑶柱加宽汤底洒姜蒜集鸽蒸20min。将白萝卜切四方条，我还要磨具切了好多个圆形的，切完后放盐抓腌。提前准备配料，姜蒜和小辣椒。配料剁碎，瑶柱碾碎蕾妮。
起煮锅烧开水，将箩卜迅速焯一下水，随后洒水装盘。起炒菜锅，下油，炒出香味配料，炒香干蕾妮，加宽汤及调味品烧开。将炒好的料撒到箩卜上边，集鸽蒸10min，沸腾放入葱段儿就行了。
蒜茸焗龙虾尾
食物龙虾尾约60克2尾、大蒜约8瓣、蒜头2粒、小红菜椒1/2条、辣椒1/2条、菜籽油约3一茶匙、食盐1/3小勺、白砂糖1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺。
作法把小龙虾就水浸泡，添加食盐1小勺，泡约20min，以去*味。把大蒜和蒜头切碎，放进一瓷器小盘子，加菜籽油约3一茶匙未过原材料，要不然大蒜会烧焦。
倒入微波炉加热叮1~2分钟，油烧至起热气泡，把小红菜椒1/2条和辣椒1/2条滚刀块，添加蒜茸碗，加上食盐1/3小勺、白砂糖1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺，拌匀预留。
把龙虾尾内里的透明壳和前爪裁掉，用厨房用纸吸走水。假如龙虾尾体积大，可以从正中间划一道坑，再均匀地涂上蒜茸，笔者的龙虾尾体型小，就不用刀割了，把蒜茸涂到肉上边。放进气体锅，肉朝上背向下，设定400°F，约5min，抽出来器皿，如果没有烂熟，再决定是否再烤，我只烤了5min。返回搜狐，点击查看
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时间：2024-06-12 09:47
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时间：2024-06-12 09:48
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时间：2024-06-12 09:49
