糯米糍放冷冻,拿出来怎么吃?
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发布时间：2022-04-22 20:44
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时间：2023-01-13 02:08
芒果糯米糍
原料：
糯米粉70克、玉米粉20克、糖粉25克、椰浆100ml、橄榄油15ml、芒果1个、椰蓉适量。
1. 糯米粉、玉米粉、糖粉拌均。
2. 椰浆、橄榄油拌均。
3. 把步骤2拌均的液体倒入步骤1中拌均成稀糊状，静放3分钟，用保鲜膜包裹。
4. 隔水，放入锅中蒸20分钟。
5. 稍微冷却后用调羹拌均，放入冰箱冷藏2小时。
6. 芒果去皮、去核，切2*2cm的芒果块。
7. 冷藏的好米团，揉成光滑，分12等分的小团。
8. 把米团擀薄。
9. 放入芒果块，包裹好;PS：防止粘可以手沾些熟糯米粉。
10. 包好的糯米糍，放入盘中。
11. 撒上椰蓉。
12. 放入冰箱冷藏12小时，口感更好。
小窍门：
1、固态与液体分别拌均，再混合，这样比较容易拌均。
2、蒸好的面糊非常粘，先拌均顺滑，再要冷藏。
3、做好的糯米糍，放入冰箱冷藏12小时之后口感更好。
