柚子皮能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:44

共4个回答

热心网友时间：2022-05-01 21:59

　柚子皮可以吃，柚子清甜爽口也略带苦味，深受人们青睐。但大家往往将厚厚的柚子皮丢弃，实在是太可惜。
　　医学研究表明，柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，这些物质具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。中医认为，柚皮性温，味辛，有理气化痰、止咳平喘的作用。
　　柚皮的食用方法很多，但因其味道苦涩，需先削去青黄的外皮，留中间柔软的白色海绵部分切成薄片，放入开水中煮约10分钟(能用筷子穿过即可)，捞出放入清水中挤压清洗，挤压水分后，可根据自己的需要进行烹饪。通过炒、焖、烧等方式，做成凉拌柚皮、炒柚皮、柚皮炒肉、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴，这样的菜肴可使柚皮的香味和肉的香味互相渗透，美味可口、别有风味。此外，柚皮和蜂蜜一起煮水，具有消食、除痰、解酒等功效。

热心网友时间：2022-05-01 23:34

能，而且味道不错。

做法：
1．剥的时候尽量紧着剥，这样剥的柚子皮才厚，然后把外面那层轻轻的削去。

2．用热水把柚子皮烫一下，再用冷水浸泡。

3．把浸泡一天后的柚子皮轻轻挤去水份，先爆香五花肉，另爆香豆豉、辣椒、再把柚子皮放进去炒一下，炒时加入一点点糖、酒就可以了。

PS：用冷水浸泡过就不会涩。

或者+蜂蜜泡柚子茶也可以

热心网友时间：2022-05-02 01:25

不仅能吃，还有许多妙用
1.柚子皮煮水治小儿肺炎
　　将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
2.柚子皮煮水治疗冻疮
　　用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

热心网友时间：2022-05-02 03:33

柚子皮是一种中药材，学名化橘红。
为芸香科植物化州柚’或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。

热心网友时间：2022-05-01 21:59

热心网友时间：2022-05-01 23:34

热心网友时间：2022-05-02 01:25

热心网友时间：2022-05-02 03:33

柚子皮是一种中药材，学名化橘红。
为芸香科植物化州柚’或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。