鸳鸯可以食用吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:31

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好二三四时间：2022-09-06 08:58

野生鸳鸯是不可以吃的，野生鸳鸯是中国Ⅱ级重点保护动物，已列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》，因此不可以随意的捕杀食用，现在野生鸳鸯数量已经非常稀少，保护它们变得十分迫切。

鸳鸯属雁形目的中型鸭类，大小介于绿头鸭和绿翅鸭之间，体长38-45厘米，体重0.5千克左右。雌雄异色，雄鸟嘴红色，脚橙黄色，羽色鲜艳而华丽，头具艳丽的冠羽，眼后有宽阔的白色眉纹，翅上有一对栗黄色扇状直立羽。雌鸟嘴黑色，脚橙黄色，头和整个上体灰褐色，眼周白色，其后连一细的白色眉纹。

热心网友时间：2023-02-07 12:50

鸳鸯是一种野生动物，现在有一些人也会养一些鸳鸯来供食用，它的营养价值还是非常高的，但很多人并不是非常了解，毕竟日常生活中吃鸳鸯的次数也并不高，一些人甚至也没有吃过，下面就给大家介绍一下怎么炖鸳鸯，想要了解的人就一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

怎么炖鸳鸯

鸳鸯可以吃吗

鸳鸯是可以吃的，但平时并不建议当作肉食来食用，因为它也有一定药用价值，而且吃鸳鸯还可能导致禽流感出现，所以鸳鸯还是不要胡乱吃。

怎么炖鸳鸯

需要准备一些鸳鸯肉，葱段，香菇，黑木耳，生姜片，红枣，鸳鸯放到清水里面清洗干净，锅里面再加入适量的清水以及料酒，把鸳鸯放进去烧开，然后血水去除，锅里面加入适量的清水烧开，把鸳鸯放进容器，加入适量的生姜片，葱段以及红枣，香菇放进去，用小火炖煮一个半小时，再加入一些黑木耳，小火炖煮30分钟，吃的时候加入一些盐调味就可以了。

鸳鸯除了可以清炖，还可以制作香酥鸳鸯，准备一些花椒，盐，油，盐焗鸡粉，鸳鸯，鸳鸯清洗干净以后水分控干，再用盐焗鸡粉里里外外的涂抹均匀，放到容器里面加上盖子，冰箱冷藏一晚就可以入味。锅里面烧开水，放上蒸笼，把鸳鸯直接放上去蒸20分钟左右，一直到蒸熟就可以把火关掉，闷到水凉，如果鸳鸯比较老，那么就需要更加延长时间，用少量的老抽把鸭皮抹均匀，让它上色，然后准备一个大油锅，油温到8成热的时候就可以把鸳鸯炸到焦黄，把油分沥干切成块状，蘸一些花椒盐来吃就可以了，味道是很好的。

鸳鸯的营养价值

鸳鸯里面含有非常丰富的蛋白质，是一种低脂肪，高蛋白的食材，营养价值是很高的，它里面还含有蛋白质，很容易被身体利用以及吸收，可以让人体组织细胞的活性变得更强，让代谢速度提高，让身体素质也有所提升。

鸳鸯可以预防神经炎出现，它里面含有非常丰富的维生素b，其他一些维生素的含量也非常高，进入身体以后就可以作用在神经系统上面，可以有效预防多种炎症以及神经炎症出现，平时适当的吃一些鸳鸯肉，就能够预防脚气疾病出现，也可以达到预防皮肤疾病作用。

吃一些鸳鸯能够预防三高出现，因为它是一种比较健康的食物，里面有很多烟酸以及不饱和脂肪酸，进入身体以后，能够把身体里面的胆固醇含量降低，可以转化成酶类物质，让心脏功能有所提高。经常吃一些预防三高出现的效果也是很好的，像动脉硬化心脏病出现的几率就能降低。

鸳鸯肉是可以入药的，是一种平和性的药，可以进入到大肠经，达到止血以及清热解毒作用，杀虫的效果也非常好，可以用来解决痔疮以及肠道寄生虫作用，效果也非常不错。想要用鸳鸯治疗痔疮，就可以准备一些鸳鸯肉，放到锅里面，加入适量的水煮熟，然后再取出来切成细末，加入一些醋以及五味，调和均匀以后就可以吃了，对于疥癣也有很好的治疗效果，治疗的时候应该要把新鲜的鸳鸯肉切成片状，直接敷在长有疥癣的地方，每天使用三次，每次15分钟就可以了。

吃鸳鸯的注意事项

吃鸳鸯需要注意的事项也是有的，比较适合胃部疾病患者，支气管炎，甲状腺肿大，高血脂，高胆固醇患者，但是有宿疾的人，在吃鸳鸯的时候一定要特别注意，吃多以后可能会对脾胃造成影响，让身体健康造成不利的伤害。在制作鸳鸯的时候一定不要放味精，也不能放盐，避免鲜味丢失，可以蘸一些芝麻酱或者芥末来吃。

上面给大家介绍的就是鸳鸯怎么炖，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鸳鸯是一种非常鲜美的食材，但是并不建议大家在生活中胡乱的吃鸳鸯，生活中可以吃的肉类食物很多，一定要根据自己身体实际情况来选择，这样才能能够起到很好的调理身体作用。

热心网友时间：2023-02-07 14:08

鸳鸯可以食用吗？不可以食用。饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。

芝麻配海带

把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。

猪肝配菠菜

猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗的奇效。

　糙米配咖啡

把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治，、等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。

牛肉配土豆

牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

　百合配鸡蛋

有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

羊肉配生姜

羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒。

甲鱼配蜜糖

有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

鸭肉配山药

老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

鲤鱼配米醋

鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

肉配大蒜

俗话说：“吃肉大蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

热心网友时间：2023-02-07 15:42

鸳鸯是可以吃的，但平时并不建议当作肉食来食用，因为它也有一定药用价值，而且吃鸳鸯还可能导致禽流感出现，所以鸳鸯还是不要胡乱吃。

一、鸳鸯的营养价值

鸳鸯里面含有非常丰富的蛋白质，是一种低脂肪，高蛋白的食材，营养价值是很高的，它里面还含有蛋白质，很容易被身体利用以及吸收，可以让人体组织细胞的活性变得更强，让代谢速度提高，让身体素质也有所提升。

鸳鸯可以预防神经炎出现，它里面含有非常丰富的维生素b，其他一些维生素的含量也非常高，进入身体以后就可以作用在神经系统上面，可以有效预防多种炎症以及神经炎症出现，平时适当的吃一些鸳鸯肉，就能够预防脚气疾病出现，也可以达到预防皮肤疾病作用。

吃一些鸳鸯能够预防三高出现，因为它是一种比较健康的食物，里面有很多烟酸以及不饱和脂肪酸，进入身体以后，能够把身体里面的胆固醇含量降低，可以转化成酶类物质，让心脏功能有所提高。经常吃一些预防三高出现的效果也是很好的，像动脉硬化心脏病出现的几率就能降低。

鸳鸯肉是可以入药的，是一种平和性的药，可以进入到大肠经，达到止血以及清热解毒作用，杀虫的效果也非常好，可以用来解决痔疮以及肠道寄生虫作用，效果也非常不错。想要用鸳鸯治疗痔疮，就可以准备一些鸳鸯肉，放到锅里面，加入适量的水煮熟，然后再取出来切成细末，加入一些醋以及五味，调和均匀以后就可以吃了，对于疥癣也有很好的治疗效果，治疗的时候应该要把新鲜的鸳鸯肉切成片状，直接敷在长有疥癣的地方，每天使用三次，每次15分钟就可以了。

二、吃鸳鸯的注意事项

吃鸳鸯需要注意的事项也是有的，比较适合胃部疾病患者，支气管炎，甲状腺肿大，高血脂，高胆固醇患者，但是有宿疾的人，在吃鸳鸯的时候一定要特别注意，吃多以后可能会对脾胃造成影响，让身体健康造成不利的伤害。在制作鸳鸯的时候一定不要放味精，也不能放盐，避免鲜味丢失，可以蘸一些芝麻酱或者芥末来吃。

热心网友时间：2023-02-07 17:34

鸳鸯也是可以食用的。
鸳鸯是一种中医药材。即鸳鸯的肉。
【药材名】鸳鸯
【拉丁名】Aix galericulata(L.)
【名称考证】邓木鸟、匹鸟、黄鸭
【科目来源】鸭科动物
【药用部位】鸳鸯的肉。
【性味归经】咸，平。①《千金·食治》： "味苦，微温，无毒。"②《嘉祐本草》： "味咸，平，小毒。"③《日用本草》： "酸，无毒。"入大肠经。
【各家论述】
1.《荆楚岁时记》：主齿病。
2.《千金·食治》：主瘘疮，清酒浸之，炙令热以薄之，亦炙服之。
3.《嘉祐本草》：主诸瘘疥癣病，以洒浸炙令热，敷疮上，冷更易。
【选方】
①治五痔漏疮：鸳鸯一只，治如食法，煮令极熟，细细切，以五味、醋食之，羹亦妙。(《食医心镜》)
②治老人五痔，泄血不止，积日困劣无气，亦疗久瘘疮：鸳鸯一枚，如常法，以五味、椒酱腌，火炙之令熟，空心渐食之。(《寿亲养老新书》鸳鸯法炙方)
【功效分类】清热药,清热燥湿药
【功效主治】清热燥湿，杀虫止痒。治痔瘘，疥癣。
【用法用量】内服：煮食。外用：煮熟切片敷贴。
【用药忌宜】孟诜："多食令人患大风。"

热心网友时间：2023-02-07 19:42

个人不建议食用鸳鸯。
鸳鸯（学名：Aix galericulata）：鸳指雄鸟，鸯指雌鸟，故鸳鸯属合成词。属雁形目的中型鸭类，大小介于绿头鸭和绿翅鸭之间，体长38-45厘米，体重0.5千克左右。雌雄异色，雄鸟嘴红色，脚橙*，羽色鲜艳而华丽，头具艳丽的冠羽，眼后有宽阔的白色眉纹，翅上有一对栗*扇状直立羽，像帆一样立于后背，非常奇特和醒目，野外极易辨认。雌鸟嘴黑色，脚橙*，头和整个上体灰褐色，眼周白色，其后连一细的白色眉纹，亦极为醒目和独特。
主要栖息于山地森林河流、湖泊、水塘、芦苇沼泽和稻田地中。杂食性。鸳鸯为中国著名的观赏鸟类，之所以被看成爱情的象征，因为人们见到的鸳鸯都是出双入对的。是经常出现在中国古代文学作品和神话传说中的鸟类。人们常用鸳鸯来比喻男女之间的爱情。

热心网友时间：2023-02-07 22:06

鸳鸯已列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》，是中国Ⅱ级重点保护动物。
所以，鸳鸯是不可以捕捉、贩卖和上餐桌的。
现在野生鸳鸯数量已经非常稀少，保护它们变得十分迫切。鸳鸯指亚洲的一种亮斑冠鸭,学名Aix galericulata,又名乌仁哈钦、官鸭、匹鸟、邓木鸟,小型游禽，属雁形目,鸭科。
鸳鸯,是一种肉用型特禽品种,具有生长快、体重大,耐旱、耐粗饲、易育肥等特点。肉用鸳鸯脂肪含量比鸭肉、鸡肉低,皮下脂肪层甚薄,胸腿瘦肉多,且肉质细嫩,鲜美可口,具有很高的商品价值,是现代特种养禽业中大有前途的肉用品种。
鸳鸯烤着吃的或者是炸着吃比较美味。

热心网友时间：2023-02-08 00:48

鸳鸯双味，美食，主要原料有银鳕鱼、豆腐皮、豆腐泥。
中文名
鸳鸯双味
主要食材
银鳕鱼，豆腐皮
调料
食用油、盐、味精、黄酒、淀粉
辅料
鸡蛋、火腿末、干贝末、面包粉、脆炸糊
快速
导航
食物特色营养价值相关历史
制作方法
鸳鸯双味
1．先将银鳕鱼切成块，腌渍，挂糊，然后下油锅，炸至金*。
2．用豆腐皮包上豆腐泥、火腿末、干贝末、盐、味精等调制的馅料，卷成腐皮卷，蘸上鸡蛋液，拍上面包粉。3．起油锅，烧至六成热时，倒入腐皮卷，炸至金*捞出，和银鳕鱼一起装盘。
食物特色
鲜香微辣，酸甜可口。
鸳鸯双味
营养价值
鳕鱼
是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。
　　鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
　　鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

热心网友时间：2023-02-08 03:46

鸳鸯是一种水禽，有点地方也是养殖的，确实也是可以食用。不过因为外形，寓意都很好，所以更多人养着是为了当宠物的

热心网友时间：2023-02-08 07:00

鸳鸯是小型游禽，雄鸟额和头顶*翠绿色，并具金属光泽；枕部铜赤色，与后颈的暗紫绿色长羽组成羽冠。眉纹白色，宽而且长，并向后延伸构成羽冠的一部分。眼先淡*，颊部具棕栗色斑，眼上方和耳羽棕白色，颈侧具长矛形的辉栗色领羽。背、腰暗褐色，并具铜绿色金属光泽；内侧肩羽紫色，外侧数枚纯白色，并具绒黑色边；翅上覆羽与背同色。初级飞羽暗褐色，外翈具银白色羽缘，内翈先端具铜绿色光泽；次级飞羽褐色，具白色羽端，内侧数枚外翈呈金属绿色；*飞羽黑褐色，外翈亦呈金属绿色，与内侧次级飞羽外翈上的绿色共同组成蓝绿色翼镜，最后一枚*飞羽外翈为金属绿色，具栗*先端，而内翈则扩大成扇状，直立如帆，栗*，边缘前段为棕白色，后段为绒黑色，羽干*。尾羽暗褐色而带金属绿色。颏、喉纯栗色。上胸和胸侧暗紫色，下胸至尾下覆羽乳白色，下胸两侧绒黑色，具两条白色斜带，两胁近腰处具黑白相间的横斑，其后两胁为紫赭色，腋羽褐色。[4]
共31张
鸳鸯
雌鸟头和后颈灰褐色，无冠羽，眼周白色，其后一条白纹与眼周白圈相连，形成特有的白色眉纹。上体灰褐色，两翅和雄鸟相似，但无金属光泽和帆状直立羽。颏、喉白色。胸、胸侧和两胁暗棕褐色，杂有淡色斑点。腹和尾下覆羽白色。[4]
虹膜褐色，嘴雄鸟暗角红色，尖端白色。雌鸟褐色至粉红色，嘴基白色，脚橙*。[4]
大小量度：体重♂430-590克，♀435-550克；体长♂401-430毫米，♀438-450毫米；嘴峰♂26-31毫米，♀27-38毫米；翅♂179-240毫米，♀202-229毫米；尾♂77-127毫米，♀92-138毫米；跗蹠♂37-47毫米，♀38-48毫米。（注：♂雄性；♀雌性） [4]
栖息环境
繁殖期主要栖息于山地森林河流、湖泊、水塘、芦苇沼泽和稻田地中，冬季多栖息于大的开阔湖泊、江河和沼泽地带。一般生活在针叶和阔叶混交林及附近的溪流、沼泽、芦苇塘和湖泊等处，喜欢成群活动，一般有二十多只，有时也同其它野鸭混在一起。每天在晨雾尚未散尽的时候，就从夜晚栖息的丛林中飞出来，聚集在水塘边，在有树荫或芦苇丛的水面上漂浮、取食，然后再飞到树林中去觅食，大约一、二个小时后，又先后回到河滩或水塘附近的树枝或岩石上休息。[4]

鸳鸯
生活习性
迁徙
每年3月末4月初陆续迁到东北繁殖地，9月末10月初离开繁殖地南迁。迁徙时成群，常呈7-8只或10多只的小群迁飞，有时亦见有多达50余只的大群。在贵州、台湾等地，亦有部分鸳鸯不迁徙而为留鸟。[4]
习性
18.8万次播放01:14
鸳鸯是否真的是一夫一妻制？
常成群到达繁殖地，刚迁到繁殖地时活动在低山开阔地带的水塘和溪流中，休息时则成群栖息在水边或未融化的冰上。除繁殖期外，常成群活动，特别是迁徙季节和冬季，集群多达50-60只，有时达近百只。善游泳和潜水，在地上行走也很好，除在水上活动外，也常到陆地上活动和觅食。性机警，遇人或其他惊扰立即起飞，并发出一种尖细的‘哦儿’声。[4]

热心网友时间：2023-02-08 10:32

和其他家禽野味没有什么大的区别，能食用。

热心网友时间：2023-02-08 14:20

鸳鸯（学名：Aix galericulata）：鸳指雄鸟，鸯指雌鸟，故鸳鸯属合成词。属雁形目的中型鸭类，大小介于绿头鸭和绿翅鸭之间，体长38-45厘米，体重0.5千克左右。雌雄异色，雄鸟嘴红色，脚橙*，羽色鲜艳而华丽，头具艳丽的冠羽，眼后有宽阔的白色眉纹，翅上有一对栗*扇状直立羽，像帆一样立于后背，非常奇特和醒目，野外极易辨认。雌鸟嘴黑色，脚橙*，头和整个上体灰褐色，眼周白色，其后连一细的白色眉纹，亦极为醒目和独特。主要栖息于山地森林河流、湖泊、水塘、芦苇沼泽和稻田地中。杂食性。鸳鸯为中国著名的观赏鸟类，之所以被看成爱情的象征，因为人们见到的鸳鸯都是出双入对的

热心网友时间：2023-02-08 18:24

这个就算了吧，成双成对的，吃了它传出去名声不好吧。
再说鸳鸯属于中国Ⅱ级重点保护动物，吃这个现在是违法的。

热心网友时间：2023-02-08 22:46

鸳鸯肉就是野生动物鸳鸯的肉，很多人想把它当肉类食材食用，却不知道它的营养价值有多高，也不知道鸳鸯肉的功效与作用是什么，今天我就对它做一个具体的介绍，想进一步了解鸳鸯肉的你们可以认真看一看。

鸳鸯肉的营养价值鸳鸯肉的功效与作用
1、鸳鸯肉的营养价值

鸳鸯肉平时是不能当肉类食材食用的，它虽然也含有一些矿物质和蛋白质，但是它还含有多种药用成分，平时如果人们把它肉类食材食用，会对身体不利，容易感染禽流感，也有可能会动风发癞。

2、鸳鸯肉可以入药

鸳鸯肉平进虽然不能当肉类食材来食用，但它却可以入药，是一种功效出色的中药材，它入药以后味咸性质平和，能入大肠经，具有清热解毒和止血以及杀虫等多种功效，平时可以用于人类肠道寄生虫和痔疮等常见疾病的治疗，治疗功效十分明显。

3、鸳鸯肉治痔疮的用法

鸳鸯肉对类的痔疮，特别是血痔有很好的治疗作用，平时治疗时可以取适量的鸳鸯肉入锅加水煮熟，然后取出切成细末，再加入五味和醋调匀以后食用，另外鸳鸯肉还能治疗人类的疥癣，平时治疗时可以把新鲜的鸳鸯肉切片以后直接外敷在长有疥癣的部位上，每天用三次，每次十五分钟就可以。