萝卜芋艿排骨汤怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 20:32

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热心网友时间：2022-07-03 05:20

一、萝卜芋艿排骨汤用料：猪大排600克、芋头500克、白萝卜500克、料酒适量。

二、萝卜芋艿排骨汤做法：

1、排骨切段洗净,放开水焯一下.芋艿和萝卜去皮洗净切块。

2、沙锅放满清水,放下排骨,姜块,葱段,料酒,醋,大火10分钟.小火60分钟。

3、放入芋艿块和萝卜,大火煮开,小火闷至熟。

4、加盐,葱花,鸡精即可。

小贴士：整理芋头时最好不用光手去踫,很多人都对芋头汁过敏,踫后痒的不得了，可以配个蘸酱蘸着吃。

热心网友时间：2022-07-03 06:38

萝卜芋艿排骨汤做法

用料

排骨500g 芋艿3只圆白萝卜1只

详细步骤：

排骨冷水下锅，滚开后捞出。

另起锅加水，水要放足，放入排骨，姜，蒜。滚开后放料酒，转小火慢炖。。

半小时后，起锅倒油，放芋艿和萝卜，加盐炒微黄后，倒入排骨汤锅内。

滚至萝卜芋艿都软了，放葱花，出锅即可。

注意事项

萝卜炒一下后，可以去掉涩味和萝卜气，汤更好喝。

萝卜芋艿排骨汤营养价值

芋头的营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、等多种营养成分。排骨性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。萝卜增强机体免疫功能，帮助消化。