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猪肝和豆腐能一起吃吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:32

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好二三四 时间:2022-09-14 23:51

1、均衡营养:豆腐猪肝汤中猪肝属于荤食,而豆腐属于素食,二者所有含有的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、无机盐的含量都存在差异,炖成汤一起吃能够互补、均衡地摄入营养素。

2、补铁补钙:豆腐猪肝汤中猪肝的铁元素丰富,有很好的补血、预防和改善贫血的作用。而豆腐中的钙、磷含量很高,能够补钙强身、预防骨质疏松、预防佝偻病的作用。猪肝和豆腐一起炖汤吃,补钙又补铁。

3、改善皮肤:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B族元素,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持皮肤健康,食用豆腐猪肝汤对皮肤的健美具有重要意义。

4、保护视力:豆腐猪肝汤中的猪肝含有的维生素A,豆腐中含有的胡萝卜素等成分,这两种成分对于维持视网膜健康有很好的帮助。

猪肝豆腐汤:是一道汉族美食,有清肝和胃,补肝益肾的功效。猪肝洗净、切片;豆腐切丁;黄豆芽洗净、切末;葱切末。锅内放油烧热,放入葱末煸香,再放入猪肝、黄豆芽,炒出香味时加足量的水,在旺火上烧开。放入豆腐改小火慢烧约10分钟,加入盐、味精即可。

热心网友 时间:2023-07-30 05:22

可以。

猪肝味甘苦,性温,归肝、脾、胃经,有滋阴补血、柔肝明目、润肤养颜的功效,常用于治疗肝血不足之目昏、夜盲等症。豆腐为汤中配料,能清热解毒、生津止渴、润燥宽肠。春季若阳气升发不畅,郁闭于内,可导致眼屎多、双目涩痛发痒、视物不清等热象,豆腐性寒,可清其内热,引火下行。猪肝为动物内脏,高血压、糖尿病、高脂血症者不宜食用,可以猪肉代替猪肝。

豆腐的几种营养搭配:

1、加牛奶,补钙养肺

牛奶和豆腐堪称完美搭配,一个是植物蛋白,一个是动物蛋白,合二为一,自然效果是强强联合。

2、加蛋黄、血豆腐,钙补得更多。

就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。

以上内容参考:人民网-枸杞叶豆腐猪肝汤清肝明目

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