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热面怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:27

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热心网友 时间:2023-07-24 10:58

朝鲜热面做法: 材料: 1、朝鲜干冷面(超市有售,如没有可用荞麦面条代替)2、牛肉汤(店里买的)3、酱油 4、砂糖5、鸡精(味精)6、泡菜(超市有售)7、卤牛肉(店里买的)8、黄瓜丝、9、冰块(再罗嗦一次:现在天气已转凉,建议用热汤,面煮好用冰水过滤即可,因为天冷吃凉的对胃不好,否则吃的同时也要准备胃药啦!) 制作过程: 1、将冷面清水浸泡并用手揉搓,使其完全散开,控水待用 2、制作牛肉冷面汤:在牛肉汤里加入适量酱油、醋、盐、砂糖、味精、醋,在调好的汤里加入1:10的冰水(牛肉冷面汤1份,兑10份冰水),待用 (第二种冷面汤制作法:没有牛肉汤,可直接用酱油、醋、砂糖、盐、味精和冰水勾兑成冷面汤,比例1:10) 3、将冷面和水一起下锅同煮,煮开时用筷子搅一搅,防止粘结,尝试待其变软无硬心时,立即捞出 放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次,沥干水分后放入碗内。 4,在装有冷面的碗中加入调好比例的牛肉冷面汤,再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋,以及冰块即可享用。

热心网友 时间:2023-07-24 10:58

  热面的具体做法如下所示。
  主料:面粉250克,白菜300克。
  辅料:猪肉丝50克,葱姜10克,鸡蛋1个,盐4克,清水60克。
  做法
  1.首先用一个鸡蛋和2克盐再加适量清水和一块稍硬的面团。
  2.和好以后盖湿布醒一小时,期间再揉一次面团就非常光滑了。
  3.白菜切罗锅丝。
  4.猪肉切丝,葱姜切丝备用。
  5.铸铁锅烧热以后加玉米油,然后下猪肉丝煸炒。
  6.猪肉丝变色以后下入葱姜丝。
  7.煸炒出香味以后下入白菜丝煸炒。
  8.待白菜丝变软就倒入清水。
  9.这时将面团擀成大片。
  10.折叠起来切成面条。
  11.白菜丝煮熟以后捞出来,然后在汤里下入面条。
  12.加入适量盐,面条成熟以后再把白菜丝倒回去就可以了。

热心网友 时间:2023-07-24 10:59

下锅。
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