为什么切洋葱眼睛会很难受?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:26

共3个回答

热心网友时间：2022-07-10 22:24

切洋葱时，被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋葱挥发性油脂中的含硫化合物，会被转化为一种气体状化学物质。这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。　　德国绿十字组织的专家建议，人们可以在流动的水中切洋葱，这样一部分水溶性的含硫化合物可以被冲走。或者在切洋葱前把它放入冰箱中冷藏一段时间，使刺激性气体挥发得少一些。此外，有科学家认为，洋葱遭破坏时产生刺激性气体，显然是一种自卫的表现。他们推测，最初，这一行为可以使老鼠和田鼠等吃它的敌人避而远之。切洋葱时，被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋葱挥发性油脂中的含硫化合物，会被转化为一种气体状化学物质。这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。来自：求助得到的回答

热心网友时间：2022-07-10 22:24

出现这种现象的理化原理“blue控c”已经说的好清楚了，同时我告诉你在切洋葱前用清水冲一下菜刀（双面都冲一下，不要甩掉水），再切的时候就不会再“咪眼”了，切多了就重复。先试试吧，有效记得采纳哦。

热心网友时间：2022-07-10 22:25

切洋葱会溅出汁来，那东西会眯眼