发布网友 发布时间:2022-04-22 20:27
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热心网友 时间:2022-06-20 09:23
应该是多宝鱼或者左口鱼。眼睛在脑袋上的这种鱼清蒸最好吃
多宝鱼成鱼体长最大可长到75cm。体侧很扁,而且还是卵圆形的身材,它的两眼在头部的左侧,它的长相不但奇特,而且多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨;体内无小骨乱刺,骨头呈白色玉石状,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩。
漠斑牙鲆形态与中国褐牙鲆相似,体侧扁,卵圆形,两眼均位于头部左侧,身体的左侧呈浅褐色,分布有不规则的斑点,腹部颜色较浅,能随着周围环境而变化,以便隐藏身体,躲避敌害。多宝鱼近似圆形;有眼的一侧(背面)呈青褐色,有点状黑色素及少量皮棘,无眼的一侧(腹面)呈白色;体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹,肌肉丰厚白嫩。
左口鱼常以身体的左面,贴卧沙底或潜伏沙中仅露出头部,而其左面的颜色能够随栖身之处的颜色而改变。左口鱼,是比目鱼科的鱼,人称「比目鱼」,又叫「左蝶鱼」。本来稚鱼是双眼分别生于身体两旁,后因体的右面贴沙而卧故右侧一眼渐向日光,乃转栘于左侧。特点:清淡的鱼身和芽莱在盘中绘出雅致的感觉,吃的时候可以蘸着盘底的醋辣酱,只需一点点就可以勾勒出美妙的味道。左口鱼,又称比目鱼,属于底层鱼,是一种非常鲜美的鱼。肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用。