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发布时间:2022-04-22 20:27
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热心网友
时间:2023-05-01 23:02
热心网友
时间:2023-05-01 23:03
热心网友
时间:2023-05-01 23:03
第一、减少煮饭的时间如果我们用热水,就减少了电饭煲加热的时间,从而缩短了煮饭的时间。如果加冷水,电饭煲需要先把冷水加热,然后再煮饭。而直接加热水,就不需要从0开始了,而且大米在热水中会快速吸水,变得饱涨,从而迅速变软、煮熟。我自己通过多次实验证明,加热水或开水,比用冷水要节约10~15分钟左右,非常节省时间。
第二、减少营养流失吃米饭,就是要吃大米的营养,如何保留营养也是蒸米饭需要注意的。如果用冷水蒸,蒸制的时间长,营养就流失得多。热水蒸时间更短,能有效减少营养的流失,香软可口。
第三步、避免米饭粘锅很多人做的米饭很黏,不仅粘锅,还会沾饭勺,非常影响心情,大多数是加了冷水蒸的。大米的主要营养就是淀粉,在高温状态下会糊化,随着锅中水分的减少,淀粉无法溶解,就会粘在锅上。如果用热水蒸,减少了加热的时间,米饭也会快速做熟,淀粉糊化的情况就少了,就避免了粘锅的情况,蒸好的米饭也会是粒粒分明的。
热心网友
时间:2023-05-01 23:04