爆炒大头菜怎么炒

爆炒大头菜的做法 1. 准备大头菜、蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油。2. 将大头菜洗净切成小块。3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。4. 放入大头菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。5. 炒至大头菜变软烂即可。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、摘下一颗大头菜，清洗，并手撕大头菜，太硬的地方不要保留。2、把肉切了，干辣椒切丝。准备好盐，花椒粒（粉），油……3、加油，放入肉炒八分熟 4、肉炒到一定程度，放辣椒丝，翻炒两下，然后大火爆炒大头菜，放入盐等佐料，大头菜慢慢变软变熟。5、盛菜出盘，完工。

1、材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末。2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。5、辣椒一...

1、材料：大头菜(1个)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)、油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)。3、大头菜洗净，掰去老叶，撕成片状。4、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。5、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。6、倒入大...

1、大头菜洗干净用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。2、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度，先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，锅中倒入大头菜，放入盐，生抽，老抽，鸡精炒熟...

1、大头菜洗净用手撕成均匀的小块，菜梗和菜叶分装，准备好配料和调味料备用，干红椒、姜、蒜分别切成小片备用，热锅热油放入花椒爆香，待花椒出香味捞出不要。2、依次放入干辣椒、姜片和蒜片煸炒出香味。菜梗比较厚的部分先下锅，用中火快炒2分钟，再倒入菜叶翻炒。中火翻炒2分钟，待菜炒蔫...

1、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。2、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒，注意火候不要太大。大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐...

爆炒大头菜做法：1、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。2、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。3、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，...

做法一：经典爆炒大头菜 所需材料：大头菜500克、生抽适量、大蒜5瓣、盐适量、葡萄籽油适量。步骤：1. 将大头菜洗净后沥干水分，大蒜拍碎切成蒜末备用。2. 大火将锅烧热，倒入葡萄籽油。3. 油热后，加入大蒜进行爆香。4. 接着倒入大头菜，用大火快速煸炒，使大头菜呈现鲜亮的翠绿色。5. 当大头菜...

1. 将大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。2. 叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样更入味。硬梗要弃去不用。3. 锅里下油，放入葱花、辣椒和花椒粒炒香，直到辣椒变色。4. 辣椒一变颜色马上调大火，放入撕好的大头菜，快速翻炒，注意火候不要太大。5. 大头菜炒蔫后，加入蚝油和蒜末，最后用盐...