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为什么我老是想要吃薯片

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:37

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热心网友 时间:2022-05-01 20:33

科学家一直在告诫人们,炸薯条和其他油炸食物中的丙烯酰胺能够导致人体基因突变,诱发癌症。自从3年前,人们发现油炸食物如炸薯条、炸薯片和其他烤制食品中含有丙烯酰胺物质之后,就一直将此类食品视为不健康食品。 然而,德国汉诺威医科大学的医学专家最近完成的一项研究表明,这类食品中只有极少数食品与提高癌症发病率有关,报告试图为炸薯条和炸薯片正名。但要完全消除人们的疑虑,还需要更具体的研究。 研究人员首次对人体血液中丙烯酰胺浓度是否致癌进行了研究。因为丙烯酰胺在血液中会很快与蛋白,如血红蛋白联接,科学家将这种联接作为指示剂,对名参试者进行了试验。因为丙烯酰胺可能对人体造成负面影响,试验主要针对人体新陈代谢过程。研究人员在80%的参试者的血液中找到了丙烯酰胺踪迹,但发现这与他们此前是否食用过此类食品无关。从统计学角度看,饮食习惯和丙烯酰胺对人体造成的负面影响没有关联。过去的试验是根据血液中的丙烯酰胺含量计算出对人体的负面影响,因此所得出的结论是,谁吃的炸薯条量大,所产生的危害也就越大。汉诺威科学家认为,这种计算方法值得怀疑。 尽管如此,德国联邦风险评估署还是认为,多吃油炸食品对消费者来说仍有不利健康的风险。为慎重起见,联邦风险评估署找到了埃尔朗根大学劳动医学专家尤尔根,尤尔根对汉诺威科学家的研究方法提出了疑问,因为血红蛋白在血液中的存活时间为天,又有谁能记得住自己在这4个月的时间里都吃了一些什么食品呢? 参试者中有人不吸烟,只有13人贪吃炸薯条之类的食品,且每周要吃好几次,但他们每升血液中的丙烯酰胺含量只是增加了0.46到0.65毫克。联邦风险评估署认为,这从统计学角度来说也许是微不足道的。 联邦风险评估署要求对不吸烟的人进行专门试验,原因是烟草中也含有丙烯酰胺成分,烟民们即使不吃炸薯条之类食品,血液中也有丙烯酰胺成分。 汉诺威的科学家在试验中还发现,在名参试者中,99个烟民血液中的丙烯酰胺含量是不吸烟者的3倍。对此,科学家认为,丙烯酰胺在吸烟的状态下能加速被人体吸收。参试者血液中的丙烯酰胺含量平均约为0.4毫克,略高于0.3毫克的察觉限度。也就是说,饮食习惯与丙烯酰胺没有。但是,汉诺威的科学家尚未证明丙烯酰胺食品不会提高癌症发病率。科学家认为,丙烯酰胺对人体造成的负面影响应当从其他方面找原因,例如环境因素和人体自我蛋白降解等。目前除了吸烟和吃油炸食品外,科学家似乎还没有找到第三种丙烯酰胺进入人体的可能性。 但是,尤尔根尚未发表的研究对汉诺威科学家的研究提出了疑问。他对3名助手进行了一次试验,让他们禁食48小时,2天时间内不吃不喝,发现他们体内的丙烯酰胺含量明显降低。一般来说,人体通过尿液排出体外的丙烯酰胺仅为3%到10%。另一项实验是让参试者24天时间里只吃蔬菜和水果,喝果汁,在参试者的尿中几乎没有发现丙烯酰胺成分。因此,有关人体自身会产生丙烯酰胺的说法似乎是不能成立的。 无论如何,现在还没有理由完全解除人们对油炸食品的疑虑。今年3月世界卫生组织和世界营养组织联合进行的研究,是根据17个国家的有关数据完成的,按照专家的意见,近期内还不能完全排除人们大量食用含丙烯酰胺食品可提高癌症发病的可能性.

热心网友 时间:2022-05-01 21:51

你对薯片产生依赖性
为什么薯片越吃越上瘾

因为薯片里面添加了很多食品添加剂,所以会越吃越上瘾。薯片这类食物属于膨化食品,在食品加工过程中会添加很多香精香料,油也丰富。这不仅在味觉上会给人带来香美的快感,在嗅觉上也是一样的。所吃的其实就是香精香料,所以自然会越吃越上瘾。如果可可以克制,还是尽量少吃比较好。吃薯片时,大多数情况...

为什么吃薯片让人上瘾?

首先薯片中的盐和脂肪结合可以让食物口感更好,同时还让大脑控制脂肪摄入的机制失灵;在一项研究中,研究人员让老鼠从三种不同的食物中进行选择:普通食物、脂肪和碳水化合物的混合物、薯片。结果也许您已经猜到了,那就是啮齿动物更喜欢薯片,而不是其它两种可选的食物。薯片中含量最多的两种物质:盐和...

吃薯片让人上瘾的原因是什么?

这就是吃薯片上瘾的原因。薯片这类食物属于膨化食品,在食品加工过程中会添加很多香精香料,油也丰富。这不仅在味觉上会给人带来香美的快感,在嗅觉上也是一样的。所吃的其实就是香精香料,所以如果可可以克制,还是尽量少吃比较好。且这类食品含有大量热量而极少其他营养素。像一些薯片之类的零食,基本上...

...薯片、面包、甜点)对身体不好,为什么还是会忍不住吃呢?怎么戒掉...

其二,人类不断进化 古代,人类物质匮乏,为了使体力上达到平衡,其最向往的就是糖和脂肪,因为这些高热量的食物可以让他们得到生存下来,直到近百年,人类整体上才达到了食可果腹,但是这么短的时间,是不足以使我们的基因做出相应的改变,所以即使到今天,虽然可以保证食物上的来源充足,但是我们大脑中的...

我为什么吃薯片上瘾啊?

那么为什么会产生这种感觉呢?这和我们的大脑有关,食用薯片后,大脑奖赏系统中的关键结构伏隔核会被激活,发出一种奖赏信号,使你产生愉悦感,从而吃下更多的薯片,同时,大脑中的根据食物摄入量调节进食欲望的神经会变的不敏感,这会导致摄入的热量超过人们的日常需求,这也是薯片等物质会导致人发胖的...

想吃薯片身体缺什么

~~~。最重要的不是身体缺什么,是嘴巴想吃~~~薯类油炸食品的主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质,内除了容过高的热量之外,其他的营养成分相对匮乏。几乎没什么好处 薯片的营养价值很低,还含有大量脂肪和能量,多吃破坏食欲,容易导致肥胖,还是皮肤健美的大敌。

为什么我老是想要吃薯片?即使不饿也想要吃?

因为薯片很好吃,你已经爱上吃薯片了。又香又脆的薯片,谁不爱吃?我也很喜欢吃的。但薯片吃多了没好处,比如肥胖、营养不良等可以是由多吃薯片造成的,所以一定要有节制地吃薯片,当你太想再吃薯片时,你想一想吃了它的坏处 就不会老想着吃薯片了。 祝你成功 克服这个不良想法。 加油哟 !

特别想吃薯片什么原因

“享乐性贪食是指不为饥饿,而是为了愉悦感而进行过度摄食。这种消遣性的暴食行为可能发生在每个人身上。长期的享乐性贪食是造成体重过重及肥胖症流行的重要因素,威胁着身体健康。但在吃零食的时候,我们可不觉得这是种威胁,相反,会感到愉悦。食用薯片后,大脑奖赏系统的关键结构伏隔核(nucleus accumbens...

现在的女孩子都那么喜欢吃薯片的原因是什么?

因为现在的女孩子都喜欢看电视剧,可是光看电视剧又特别的无聊,于是就吃点薯片消遣一下,时间久了,就爱上了薯片。

为什么我老是想要吃薯片

为慎重起见,联邦风险评估署找到了埃尔朗根大学劳动医学专家尤尔根,尤尔根对汉诺威科学家的研究方法提出了疑问,因为血红蛋白在血液中的存活时间为天,又有谁能记得住自己在这4个月的时间里都吃了一些什么食品呢? 参试者中有人不吸烟,只有13人贪吃炸薯条之类的食品,且每周要吃好几次,但他们每升...

为什么我总是吃薯片也不会胖 我想吃薯片什么意思 想吃薯片想吃果冻你给不给我买 我想吃薯片你去帮我拿 我想吃薯片的图片 我宝宝想吃薯片怎么办 我想吃薯片行不行呢 我要吃果冻薯片爆米花 我想吃薯片饼干巧克力
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