干贝豆腐的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 20:36

共3个回答

懂视网时间：2022-10-23 23:13

1、主料：嫩豆腐一块350克、鸡蛋2枚；配料：黄酒蒸干贝20克、盐1克、鸡粉1克、胡椒粉少许、鲜酱油10克、蚝油10克、白糖2克、香油3克。

2、制作方法：把豆腐碾碎，然后放入鸡蛋和搓碎的干贝搅打成糊；里面放入盐、鸡粉和胡椒粉调味；在模具或碗里涂抹少许油，倒入豆腐蛋糊，然后把模具放入笼中；

3、盖好锅盖用中火蒸10分钟；另起锅放少许清水倒入酱油、白糖和蚝油搅匀，然后滴入几滴香油备用；把蒸好的豆腐取出，扣入盘中浇上熬制好的汤汁便可食用。

热心网友时间：2023-10-13 23:23

干贝 25粒豆腐 300克葱 1小段姜 1小块香菜 1棵盐适量
干贝豆腐汤的做法步骤
步骤 1
〉干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上

步骤 2
〉豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用

步骤 3
〉汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝

步骤 4
〉然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）

步骤 5
〉大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味

步骤 6
〉出锅前撒入香菜碎即可

热心网友时间：2023-10-13 23:23

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。
用料：
日本豆腐2至3条、干贝少量、胡萝卜丝少量、香葱一根、一个鸡蛋的鸡蛋液。
做法：
1、日本豆腐取出切成块（小心不要弄碎）。
2、胡萝卜丝，香葱，（蒜可加可不加）。
3、日本豆腐裹蛋液，倒入油，小火下锅煎炸成金*，装盘。土豆丝干贝下锅炒香浇至豆腐，撒葱完工。
小贴士：
1、煎的时候不要把豆腐弄破。
2、干贝含有丰富多样的氨基酸和核酸。
功效：常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效

热心网友时间：2023-10-13 23:24

1.
干贝置碗内，加水淹过，再加调味料A，置蒸笼以大火蒸2分钟至熟透后取出，放入果汁机打成干贝汁。
2.
鸡蛋加180CC柴鱼汤搅拌均匀，以滤网过筛，续加入干贝汁，放入容器中，置蒸笼以中火蒸约20分钟，即成干贝豆腐。

3.
将干贝豆腐切成六等份，再沾太白粉入锅以中火油炸至呈金*。