土豆泥凉拌莜面的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 20:38

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热心网友时间：2022-04-27 07:12

准备食材：莜面、土豆、胡萝卜丝、黄瓜丝、酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐。

1，首先在笼屉放一层莜麦面条，上锅隔水蒸熟。

2，蒸7-8分钟左右出锅，出锅后需要等莜麦面条冷却后，撕成条。

3，然后把土豆切片，上锅隔水蒸熟。

4，蒸熟后的土豆用勺子压泥。

5，然后把酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐、水兑成料汁。

6，然后把土豆泥、黄瓜丝、胡萝卜丝放进面里，浇上调味汁即可。

热心网友时间：2022-04-27 08:30

山西雁北冷莜面
在西北，莜面是最常见、最普通的家常面食，无论蒸、炒、煮、
凉拌都很好吃。
其实，莜面就是燕麦粉，营养非常丰富，是一种草本植物，叶子
细长而尖，花淡绿色，小穗有芒，籽可食用。莜麦耐寒耐旱，生长期
长，适合在寒旱地区种植。在中国，内蒙古乌兰察布盟、山西雁北地
区和河北张家口地区都是盛产莜面的地方。
在国外，通常将燕麦粉（莜面）制成面包、饼干等食品。在中国
莜面被制成莜面卷、莜面窝、莜面条、莜面鱼等各种花样，食用时蒸、
炒、煮、凉拌皆可。其中用酸辣汤汁加上时令蔬菜凉拌莜面条的吃法
比较适合夏季。也可以用热羊肉汤、熟土豆伴餐；还可以按照自己的
口味，酸、辣、甜、咸自行调制。
山西凉面的特点是面条筋道，拌料口味浓重，再配上颇具地方特
色的汤汁，用井水冷却面条，入口非常爽、脆。
自己做
材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，
紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱
油、醋、番茄沙司。
做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀
成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。

热心网友时间：2022-04-27 10:04

土豆要切片、蒸熟，做成土豆泥，在切点黄瓜丝，胡萝卜丝，备用。调料：凉拌醋，生抽，香油(也可换成现炝的...做法:1)将莜面用手撕成一条一条的，放入配菜。2)加调料的多少要根据自己的口味

热心网友时间：2022-04-27 11:56

把土豆泥放在面里霍霍放上大便就ok

热心网友时间：2022-04-27 14:04

用料：

土豆泥凉拌莜面的做法：

1.土豆切片上锅蒸熟

2.蒸熟后的土豆用勺子压泥

3.莜面拌上土豆泥，要使莜面上均匀的沾上土豆泥，黄瓜插丝放到莜面上

4.酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐、水兑成料汁

5.待莜面晾凉后加入料汁