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柚子保存6个月的方法有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:34

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热心网友 时间:2022-05-25 05:30

1、冷库保存

柚子最佳的冷库贮藏保鲜温度在3°C-5°C之间,将其放入可设定恒温的冷库环境中,保持相对湿度在80%-90%左石,在这样的条件下,柚子的保鲜期可长达6-8个月左右,同时柚子品质和营养还能保持和入库时一样。

2、加工成柚子酱

柚子酱水把柚子、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,其中放入了糖和蜂蜜,可以提高渗透压,降低水分活度,从而起到防腐作用。

而经过高温煮制,让柚子果肉中没有了多余的水分以及细菌,之后依靠瓶子的密封作用,便可长期保存不变质,通常保存时间为6个月左右,不过处理步骤相对来说较为麻烦,但风味非常好吃。



柚子保存的注意事项

1、柚子怕光,怕水,怕酒,怕低温,所以要尽量将柚子放置在阴暗的通风处,并且保存温度不宜过低,最好保持在10摄氏度左右,在这种环境之下,一般能将柚子放置较长的时间。

2、可以放进菜窖储存。柚子采摘后,可以放进通风透气的筐里面,把筐直接放进菜窖里面,菜窖如果温度太低,可以敞开菜窖口。

3、每个柚子包上保鲜膜。柚子个头比较大,为了让柚子更加新鲜,可以给每个柚子包上一层保鲜膜,这样柚子水分不容易散失。

热心网友 时间:2022-05-25 06:48

贮藏方法有以下几种:


1、沙藏法,用微湿的清洁河沙埋藏。


2、薄膜覆盖贮藏,即沙藏后再盖薄膜保湿。


3、用薄膜大袋装果,每袋10-15只,封口或不封口均可。


4、薄膜单果贮藏,袋口不宜太闭气。


上述各种方法以开口式大袋装果为最好,各种贮藏法的总损耗率均不超过10%,可贮藏5个月。


一般情况下,水果的日常保存可分为以下四类


1、不能放入冰箱,否则会冻伤。如:香蕉、杨桃、枇杷等。


2、可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如:榴莲、释迦、百香果、柿子等。


3、必须放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。


4、常温保存或冰箱冷藏均可。如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。


以上内容参考 人民网-水果如何保存;百度百科-柚子

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