炒白玉蘑菇的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-22 20:34

共2个回答

热心网友时间：2023-11-12 15:42

油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀
洋葱、蒜洗净，洋葱切碎丁，蒜切片待用
淀粉用水调稀糊待用
热锅凉油，放洋葱、蒜片煸炒，放蘑菇、笋翻炒，再放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可

热心网友时间：2023-11-12 15:43

食材明细
白玉菇250克
黄瓜20克
胡萝卜25克
虾油适量
盐适量
花椒面适量
葱花适量
色拉油适量

步骤

1
白玉菇洗净，焯水，过凉。

2
胡萝卜切细条焯水，过凉。

3
虾油就是扒虾仁剩下的虾头虾壳，加入半碗油用小火慢慢熬，熬出虾脑和香味，就是虾油。

4
加入两汤匙色拉油和一汤匙虾油，爆香葱花，加入白玉菇和胡萝卜。

5
加入一小勺花椒面和盐

6
加入黄瓜条，再炒一分钟就可以了，都是焯熟的