牛奶鸡蛋布丁,家里有小孩的看过来喽,你学会了吗?
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发布时间：2022-04-22 20:33
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热心网友
时间：2023-10-28 00:56
布丁这款小甜品，陌上花家的小朋友特别喜欢。刚开始，都是在蛋糕房买的，可是买的布丁太甜太香了，陌上花觉得小朋友吃多了不健康，就尝试着自己做，尽量用最少最健康的材料做出让小朋友满意的布丁。
陌上花家的小朋友现在常吃的布丁就是只用鸡蛋和牛奶，再加白糖做的，制作过程不要太简单哦！但是味道却一点不打折扣，关键是吃着健康放心！
制作方法：
1、在纯牛奶中加入白糖，隔水加热将白糖搅化，最好是糖粉或绵白糖，比较容易融化。
将鸡蛋打散，把放凉的牛奶倒入蛋液中继续搅拌，一直搅到有细密的泡沫。
一袋或一盒牛奶大致配比两个鸡蛋，加糖多少以自己口味甜度来定。
2、将搅拌好的牛奶蛋液过筛，可以多筛几次，这样做出来的布丁就会更细腻。
如果想偷懒不过筛也行，但是做好的布丁颜值和口感都会大打折扣。
3、将牛奶蛋液倒入容器中，有布丁瓶是最好，做出来的布丁就和蛋糕房一个样了。没有也没关系，装碗里就行。陌上花用的是小陶瓷杯，蒸出来也挺好看的。
容器口上用保鲜膜封住，这步不能省，是为了防止蒸的时候水汽进入，但要用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
4、凉水上锅，用中小火将水煮沸后再蒸十分钟左右即可。
千万别用大火，否则布丁可能会出现蜂窝状。如果确定不了时间，可以隔着保鲜膜观察一下，如果牛奶蛋液已完全凝固且表面光滑平整就可关火了。
这道布丁，香甜嫩滑，冷天的时候就趁热吃，热天的时候就放冰箱冷藏后再吃，又别有一番风味。
伙伴们，你喜欢什么口味的布丁呢？
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时间：2023-10-28 00:56
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时间：2023-10-28 00:57
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时间：2023-10-28 00:57
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时间：2023-10-28 00:58
