和面机和的烫面太软太黏怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:24

共4个回答

热心网友时间：2022-05-31 03:26

1. 将面粉倒在盆里，用手摊开。

2. 左手逆时针（或顺时针）缓缓向盆中倒水，切勿一次倒入太多水，面太软会粘到盆上。右手拿一双筷子搅拌（先不要用手），将面粉和水一起搅拌成絮状。搅的时候要把干面粉挖个坑，把水尽量倒在里面，让面尽量不要粘到盆上。

3. 直到筷子搅不动了，再双手用力将所有的絮状揉在一起，揉成面团，有干面的地方需要加少量水继续揉，直至所有的面团揉在一起，形成比较光滑的面团，这样揉出来的面团不粘手也不沾盆。

4. 揉好的面团留在盆中，盖上保鲜膜或潮湿的笼布（防止水分蒸发，出现干皮），静静饧发 30-60 分钟。

5. 饧发好以后，将面团取出，在案板上撒些面粉，将面团揉至光滑。

6. 这就是和好的面团了。

热心网友时间：2022-05-31 04:44

和面机的烫面太软太黏，可以往面里多加一些干面粉啊，只有这样才能起中和作用！

热心网友时间：2022-05-31 06:19

和面机搅杠有C型花环式刀式桨叶式，根据自己的需要选择合适的搅拌形式能节省人工节省成本

热心网友时间：2022-05-31 08:10

和面积荷塘面积。或者脸太乱贴脸。会多加1点面粉吗？他就不会太软，太黏。