喷香鸡肉串应该怎么做?
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发布时间：2022-04-22 20:24
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热心网友
时间：2022-05-07 18:49
热心网友
时间：2022-05-07 20:07
梓晴
用料
带皮鸡腿肉 （翅根也一样，不过要带皮，皮是出油的）
黑胡椒 少许
盐 少许
料酒 少许
姜片 少许
海鲜酱油 少许
砂糖 少许
蚝油 少许
喷香鸡肉串的做法
鸡腿肉去骨
去掉类似的白筋口感才会更好哦
好多条筋哦，要耐心才行
将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软
然后再改刀切成小块。。。因为这次用的小牙签，所以切的比较小，如果用长一些的竹签，可以根据需要切的大一些
在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片，拌匀腌制片刻
在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦。。。在小碗中依次加入黑胡椒汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水，拌匀备用即可（调味汁可以根据自己的喜好变化，比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以）
将腌制好的鸡块串在牙签上
锅中不放油，放入串好的鸡肉串小火煎
鸡皮出的油不少吧，呵呵，足够把鸡肉串煎到金*啦
加入我们刚才做好的调味汁，大火烧开收汁
汁收好啦，鸡肉串看着是不是很诱人呢，呵呵，这可是没有加一滴油做出来的呢
热心网友
时间：2022-05-07 21:42
材料
带皮鸡腿肉
做法
1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦，要耐心才行。将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软
然后再改刀切成小块。。。因为这次用的小牙签，所以切的比较小，如果用长一些的竹签，可以根据需要切的大一些
2、在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片，拌匀腌制片刻。
3、在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦。。。在小碗中依次加入黑胡椒汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水，拌匀备用即可（调味汁可以根据自己的喜好变化，比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以）。
4、将腌制好的鸡块串在牙签上
5、锅中不放油，放入串好的鸡肉串小火煎
6、鸡皮出的油不少吧，呵呵，足够把鸡肉串煎到金*啦
7、加入我们刚才做好的调味汁，大火烧开收汁
8、汁收好啦，鸡肉串看着是不是很诱人呢，呵呵，这可是没有加一滴油做出来的呢
热心网友
时间：2022-05-07 23:33
带皮鸡腿肉
做法：
1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦，要耐心才行。将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软然后再改刀切成小块。因为这次用的小牙签，所以切的比较小，如果用长一些的竹签，可以根据需要切的大一些；
2、在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片，拌匀腌制片刻；
3、在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦，在小碗中依次加入黑胡椒汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水，拌匀备用即可（调味汁可以根据自己的喜好变化，比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以）；
4、将腌制好的鸡块串在牙签上；
5、锅中不放油，放入串好的鸡肉串小火煎；
6、鸡皮出的油不少吧，足够把鸡肉串煎到金*啦；
7、加入我们刚才做好的调味汁，大火烧开收汁；
8、汁收好啦，鸡肉串就可以了。
热心网友
时间：2022-05-08 01:41
百家榜创作者,优质美食领域创作者
蔬菜鸡肉串相信很多人都爱吃，每次去街边大排档，我总会点上几根，软嫩的鸡肉搭配上新鲜的蔬菜，好吃不腻，用来下酒真过瘾，一次十串都不嫌多。
其实蔬菜鸡肉串自己在家也能做，选择鸡肉的时候，我一般会选择鸡腿肉，因为这个部位的鸡肉更嫩，更适合做烤串，蔬菜部分我通常会选用彩椒和洋葱，因为这样的搭配，能够很好的帮助解腻，话不多说，接下来就一起看看这道美食的制作方法是怎样的吧！
我们先将鸡腿肉去骨去皮，然后切成小块状，放在碗内，加入适量的盐、黑胡椒、1勺辣椒粉、椒盐、1勺料酒、1勺食用油、孜然粉，混合均匀后，腌制20分钟
接着准备蔬菜部分，将彩椒和洋葱洗干净后，都切成方块状待用，除了这些蔬菜你也可以选用香菇，因为香菇和鸡肉也很搭
然后我们把蔬菜和鸡肉块一个个的串在签子上即可，全部串好后，表面再撒上适量的椒盐，此时烤箱预热200度上下火
烤箱预热好后，送入烤箱中层，上下火180度，烤20分钟左右，如果你家没有烤箱，也可以用平底锅煎熟
鸡肉串这样做，喷香美味，吃着真过瘾，串一串，烤一烤，三两下就做好了，比买的好吃多了，你们也来试试吧！
