求潮汕干湿炒粿条做法?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:29
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热心网友
时间：2023-08-24 16:16
500g 萝卜 250g 粘米粉（大米粉） 20G 香菇 20G 虾米 20G 香芹 20G 青蒜 25G 水 1小匙 盐 1/2小匙 鸡精 1小匙 胡椒粉 4大匙+一丁点+2大匙 油
步骤/方法
1
香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁
萝卜切块
3
用料理机将萝卜块搅拌成泥
4
坐锅热油（4大匙），将（1.）中所有丁炒香
5
加入萝卜泥炒熟
6
调入盐1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾凉
7
加入粘米粉和水，搅拌成糊
8
容器抹油（一丁点）
9
将粉糊倒入容器中
10
入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出
11
.晾凉切块
12
坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。
END
注意事项
* 如果在配料中加入肥瘦适宜的肉糜，那就更丰富了！
* 如果不喜煎炸食品，可以蒸熟就吃，同样美味！
