发面水多面稀怎么办(⊙o⊙)!

发布网友发布时间：2022-04-22 20:29

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 11:25

水多加面，

面多加水。

“多放点面,然后多和面,使新放入的面粉融入其中,使面和水充分融合。蒸大包子的用水量与季节有较大的关系,一般1:0.5,温度高的时候1:0.4,天冷用水量大为1:0.6,如果添加其它液体(奶\蛋),含水量应计算在内,不应超出含水量的总量;酵母的用量可以控制在2.5--3%之间。 .”

热心网友时间：2022-06-17 11:25

这个没有别的办法，只有多加面粉。
一般情况下是，2斤面对1斤水。在和面的时候，要一点点的倒水，就可以避免这种情况。

热心网友时间：2022-06-17 11:26

发面时发现水放太多了，该怎么补救？
1、如果是特别稀加面粉，分次加入，不要一次性加入
2、如果面稍微有些稀，不加面粉也可以，等醒发好后，加面揉面，也是逐步往里加面粉，类似戗面馒头的做法
3、发面加水一定要分次加入，面粉都成絮状，基本没有干面粉，就可以揉面不用再加水

热心网友时间：2022-06-17 11:26

发面水多只能够再加入适量的面粉，一边加一边放水，不要一次性放水太多。如果你是放很多水再放面粉，那个面粉是越揉越稀的。

热心网友时间：2022-06-17 11:27

发面水多面稀可以再加一点面进去，
再把面揉一揉就可以了，
然后再醒一醒就可以做了。