弥猴桃催熟方法有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:29
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懂视网
时间：2022-05-09 02:51
猕猴桃是一种维生素含量极高的水果。很多朋友都会去水果店里买一些猕猴桃食用，加上猕猴桃的味道酸甜可口更是受到了许多男女老少的喜爱。然而一些朋友从水果店买回来的猕猴桃摸上去还有些发硬，这是水果商为了防止猕猴桃在运输过程中熟透，因此买回来的猕猴桃并不是完全熟透的。那么我们应该怎么让猕猴桃快速变熟可以食用呢？那么接下来就由我来介绍一下猕猴桃快速变熟的方法吧。
方法一：
将猕猴桃和已经成熟水果用一个塑料袋装起来，放在小盒子或干净的小纸箱中。一般选用成熟的香蕉、吃完的香蕉皮、苹果等，成熟的水果能够释放出乙烯，这种物质能够快速刺激猕猴桃成熟。
方法二：
用干净清洁的锋利牙签，根据猕猴桃的大小，在猕猴桃上面戳5到12个洞，促进猕猴桃释放乙烯气体，刺激猕猴桃更快的成熟。不过，在催熟后，要用保鲜膜包裹猕猴桃静置1到2日后保熟才可食用。
方法三：
选用个塑料盆，在底部用塑料袋垫着，将大米放在塑料袋里面铺满，再将猕猴桃塞进大米之中。这种方法是比较简便，大米能够快速吸收水分，促进乙烯的释放，加速猕猴桃成熟。催熟过后，大米也不会浪费，淘米后还能煮饭。
看了我的方法，现在你知道猕猴桃快速变熟的方法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道猕猴桃快速变熟的方法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是在用牙签戳猕猴桃的时候不要太大力。以上就是猕猴桃快速变熟的方法。
热心网友
时间：2022-05-08 23:59
方法：
1、密封催熟。
大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱，然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃。
果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内，同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内，猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。
猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周。
2、用牙签催熟猕猴桃。
就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。
还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。
这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。
3、环境中的乙烯。
专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。
因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效地提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，1个月后才达到可食状态。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。
