中餐的就坐原则是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-22 20:48

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好二三四 时间：2022-05-22 14:02

中国自古就是礼仪之邦，就餐礼仪随着文明的发展源远流长。根据上下五千年的演变，目前的中餐就餐礼仪包括如下几个方面：

餐桌礼仪

中餐宴请一般使用圆桌，并且上面覆红色桌布，并且酒水预先摆好。如果是两桌的小型宴请，两桌横排和竖排均可，横排时，面对正门时左手侧的桌子为尊位，竖排时，离正门远为上位。

当桌次大于三桌时，也是需要根据“面门定位”“左手为尊”“以远为上”的布置原则，不管是参加宴请的宾客，还是安排宴请的组织方，都可遵循此原则。

位次礼仪

中餐的正式宴请，关于位次的礼仪十分重要。无论南方还是北方，宾客宴请方都是面对正门而坐，叫做“主陪”。和“主陪”对桌而坐的是“副主陪”。主陪左手侧为“主宾”，右手侧为“副主宾”。关于其他位次的尊卑，遵循的原则为“桌子离主人桌越近，桌次越尊贵，座位离主人越近，位次越尊贵。”

另外，对每桌次就餐人数也有限制，最好不超过十人，并且就餐人数的安排喜双不喜单。目前各大型酒店的桌子属于标准型，十人桌是最广泛应用的桌型，如果安排的人员太多，比较挤。如果用的桌子比较大，人数多了照顾不过来，显得怠慢客人，这也不是主人所想要看到的。

餐食礼仪

当大家陆陆续续就餐时，需等年龄最长者入席坐定后，其余人方可入席。

中餐有各种汤食，且汤食端上后，几乎全是现做的，温度较高。第一次舀汤不宜多，少量舀入碗中，先用嘴唇或者勺子轻轻触碰测试温度，不要嘘声吹冷汤汁，并且喝汤时不要出声。

中餐荤素搭配比较合理，如果碰到纤维丝较多或者肉食不烂的情况，经常需要剔牙，此时应用牙签用手遮掩，或者手帕遮掩。

餐食进行中，进食速度需要与主人保持同步，不宜快也不宜慢。此时，室内抽烟需征得主人和同桌就餐人的同意，如果席间有妇女和儿童，不应抽烟。离席时，需要等待主人离座后方可离开。

热心网友 时间：2022-05-22 11:10

一是右高左低原则

　　两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。

　　二是中座为尊原则

　　三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。

　　三是面门为上原则

　　用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。

　　四是特殊原则

　　高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏。这时候，观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。

热心网友 时间：2022-05-22 12:28

中餐安排座次的原则是“尚左尊东”，“面朝大门为尊”，家宴首席为辈份最高的长者，末席为辈份最低者。安排中餐宴会，首先要排桌次、座次，是中国饮食文化中很重要的一部分。
不同桌数的桌次排列原则。
只有一桌时，从面向门口站立的方向来看，主人应坐在离门口较近的地方，主宾则坐在面向门口的位置。
两桌时，从面向门口站立的方向来看，右手边的桌次为主桌，左手边则为次桌。
三桌时，从面向门口站立的方向来看，中间的桌次为主桌，右边为次桌，左边为辅桌。

热心网友 时间：2022-05-22 14:02

桌次的安排。中国是礼仪之邦，不管是小酌大宴，吃饭时总免不了要相互让座一番。所谓让座，当然让的是上座。很多人对于坐哪儿是上座并不完全了解，经常彼此让了半天，好心好意地把客人让到了下座。主桌是怎么规定的呢？桌次的安排有四个原则，面门为上，以右为上，以远为上，中间为尊，这四个原则需要结合起来运用，怎么理解呢？例如你要宴请两桌人吃饭，当两桌横排时，桌次是以右为尊，你就要把重要的客人安排到右边的桌子；如果酒店里安排的两桌是竖排的，又怎么安排呢？这就用以远为上原则，就是离门较远的那一张桌子是上桌。

热心网友 时间：2022-05-22 15:54

中餐安排座次的原则是“尚左尊东”，“面朝大门为尊”，家宴首席为辈份最高的长者，末席为辈份最低者。

热心网友 时间：2022-05-22 18:02

你好！中餐的座位有上位的席座，一般都是尊敬的人这样的原则比较好的。

热心网友 时间：2022-05-22 20:26

我觉得中餐好像也没有什么就做远走吧，想做哪里做哪里呗？