为什么醒好面后蒸的馒头还是很硬?请高人指点怎么蒸出松软的馒头

发布网友发布时间：2022-04-22 20:46

共4个回答

热心网友时间：2023-10-02 11:03

可能是火候的问题，要用凉水来蒸，大火一次烧开，20分钟就好

热心网友时间：2023-10-02 11:04

做好型至少要再醒15分钟，蒸时用冷水，上气以后20分钟就可以了。另外个头小一点

热心网友时间：2023-10-02 11:04

面粉和生粉的比列对么,泡打粉稍稍多点, 搅拌均匀,让面团充分发酵,应该就可以了~追问因为据说泡打粉含铅所以没放，以前看过一个北方的阿姨做也只放了酵母粉，发起来也蛮好的，我做的特别硬

热心网友时间：2023-10-02 11:05

合出来的面粉需要用手不断的揉捏, 水的比列要正确. 酵母粉均匀涂抹.才行.

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