饭菜放多久算隔夜菜?吃了会致癌吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:46

共4个回答

热心网友时间：2023-06-24 07:18

隔夜菜相信这个概念大家都明白，隔夜菜顾名思义就是过夜的菜！隔夜菜并非全部都不能再加热食用，只有绿叶菜等不可以再加热食用！再者一些油炸的东西，最好不要再加热食用！隔夜菜吃了会致癌这种说法并非针对所有的菜品，而是针对一部分的菜品！所以，我们不能片面的相信隔夜菜吃了会致癌，这种想法会导致极大的浪费！

节约光荣，这种传统和吃隔夜菜并不冲突！绿叶菜隔夜之后，不要再加热食用！因为绿叶菜里面含有一些物质，一旦加热之后就会成为致癌物质！一些油炸菜品亦是如此，里面的*盐再加热之后会变成亚*盐，而亚*盐摄入量过多是非常容易致癌的！一些猪肉类的炖菜，只要存放得宜，是可以再度加热食用的！切记，要存放得宜！

冰箱

大部分家庭上一顿饭剩下的菜会放入冰箱保存！放入冰箱是对的！但是我们应该怎样放入冰箱呢？首先，不要把饭菜放冷再往冰箱里面放！这是一种错误的做法！其次，剩下的饭菜切记要放在带盖子的保鲜盒当中密封，然后趁热放入冰箱当中！之所以要趁热放入，主要是因为这个温度放入冰箱当中细菌的繁殖是最慢的！若是放凉之后再放入冰箱，纵使没有致癌物生成，也会有大量的细菌繁殖，食用之后会导致人腹泻！

少做

保险起见，我们在做菜的时候，最好少做一些！宁可少做一次吃完，也不要去吃隔夜菜！虽然说有些菜继续热是可以食用的！但是营养价值却会变的微乎其微！所以，做菜的时候，可以少做！一顿吃完，既可以保证营养，又不必费力气储存，还不必担心隔夜菜有致癌物，一举三得！

饭菜放一晚就属于隔夜菜，隔夜菜吃了未必全都致癌，要有所区分！

热心网友时间：2023-06-24 07:18

饭菜放了超过12个小时就算是隔夜菜了，长期吃的话是会致癌的。

热心网友时间：2023-06-24 07:18

六个小时以上算隔夜菜。有研究表明隔夜菜含有致癌物质黄曲霉素，但是我国的传统是节约是美德，一般来说剩菜还会继续吃，吃了是否致癌是要综合多方面的因素去看的。现在提倡不吃隔夜菜。

热心网友时间：2023-06-24 07:19

饭菜放置一段时间，大约五到八小时就算隔夜菜了。吃了会产生致癌的物质，对身体的损害非常的大。