炖牛肉怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:40

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热心网友时间：2022-05-02 08:03

炖是我的招牌菜。

配料：牛肉和鸡肉汤各1杯，伍斯特郡汤汁1汤匙，海盐，黑胡椒，白胡椒，大蒜粉，百里香，1月桂叶，1罐切成丁的西红柿，1个洋葱，2个土豆，1.5个胡萝卜，1.5个芹菜杆，1罐海军豆，1杯玉米，0.5杯通用面粉，大约3杯您选择的熟切丝。

拿一个大锅。我更喜欢自己使用陶瓷或铸铁。放入汤料，香料，月桂叶和伍斯特郡酱汁。与胡椒和大蒜粉一起大方，绝对不会受伤。根据需要使其变辣。这是一种冷天的炖菜，所以我想把它清除鼻窦有点热。将其放在中火中加热。

切碎蔬菜。将它们与西红柿，豆类和玉米一起倒入锅中。将其全部搅拌并放在中火上。

用叉子切碎肉。大多数食谱都要求牛肉，猪肉和鸡肉。我还听说过使用野味的“历史性”版本，例如鹿肉，鸭肉和兔子。（据说不伦瑞克炖汤是为了打猎聚会而准备的。）就我个人而言，我只用过鸡肉和牛肉，尽管我想下次尝试添加切碎的培根。

减少热量，然后将肉搅拌。捞出月桂叶，盖上盖子，使其慢火，不时搅拌。为了获得最佳效果，总共要煮三到四个小时，或者至少煮到蔬菜变嫩为止。快要准备好时，可以根据需要添加面粉。

放入深碗中，放入新鲜玉米面包。这个默认版本大约有五个碗。如果您需要更多，请根据需要进行调整。您随时可以冻结剩余的食物，以备日后使用。

在一个重锅中，用大火加热1汤匙油。在牛肉上撒上盐和胡椒粉。轻轻地涂面粉，如果需要的话可以多加些面粉。将牛肉加到煎锅中，然后在所有面上加褐色。将剩余的1汤匙油加入煎锅中。加入葱和炒至金*，约3分钟。加入所有香料；搅拌30秒。倒入汤中煮沸。降低热量至慢火并煮约2小时。加入胡萝卜，继续炖30分钟。用盐和胡椒粉调味炖一下。加入1/4杯切碎的薄荷中搅拌。转移炖到碗里。撒上剩余的切碎的薄荷，即可食用。

热心网友时间：2022-05-02 10:11

炖牛肉的做法很简单，牛肉冷水下锅，然后加入料酒、姜片，烧开后，撇出血水。锅中放油，然后放冰糖、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶。焖煮2个小时即可