发布网友 发布时间:2022-04-22 20:52
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热心网友 时间:2023-02-04 02:38
先把野笋剥壳,不用洗,在用1:20的量把盐倒如锅中,上面放笋(一脸盆里剥好的笋大该半斤盐,多点也无妨)注意:“不放水”温火慢烧,等水出来时再加大一点火力烧之一半时,把笋翻几边,为了使水份里的盐均匀的近如笋里。最后等水快干时要注意火侯,太汪做出来的笋干色泽不好。要想笋干保存时间长点可在阳光下晒一日。最好放在冰箱里可放几年不边质,以上是青笋干的制作。夏天也可来几根笋干放一碗汤,增加食欲。