糯米打碎能当糯米粉吗
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发布时间：2022-03-07 15:48
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时间：2022-03-07 17:17
糯米做糯米粉：干磨加工法
材料：糯米400克，水适量。
做法：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用粉碎机打成细粉即可。
怎么用糯米做糯米粉：水磨加工法
材料：糯米400克，水适量。
做法：
1、糯米放在水里浸泡半天。
2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水，搅拌成细腻的米浆。
3、将米浆过滤一下。
4、取一个小盆，盖上一块干净的纱布，将过滤后的米浆倒在纱布上。
5、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。
6、几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用。
怎么用糯米做糯米粉：熟糯米粉
材料：糯米粉550克，蒸锅水适量。
做法：
1、糯米粉装入大碗，晃平表面。
2、用筷子戳几个洞，封好保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸20-30分钟。
3、出锅，晾凉，用筷子把粉挑散即可。
注意
1、封保鲜膜主要是避免汽水滴落在糯米粉中，造成糯米粉凝结成块。
2、蒸制过程中宜用旺火。
3、蒸好的粉可以放在密封容器中，随时取用。
糯米功效作用
1.养胃健脾：糯米中富含蛋白质及脂肪等成分，其能够用于调理因脾胃失调所致的食欲不振，消化不良、胃肠道不适、恶心、腹泻、腹胀等症状，因此可以起到健胃补脾的功效。
2.补中益气：糯米中富含脂肪、碳水化合物、糖类、蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁等物质，可以称得上是温补强壮的食品。能够调理产后多汗，术后虚弱，产后痢疾，体虚造成的盗汗，头晕眼花血虚等情况，因此能够补中益气。
3.补充营养：糯米中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、脂肪、维生素B2等营养成分，其钙元素的含量尤为丰富，可以促进人体对钙质的吸收，糯米营养丰富，还能够促进消化和脂肪代谢、提供人体所需要的热能、恢复体力、增加机体免疫力、促进食欲。
4.利尿消肿：糯米中富含钾元素，其能够促进人体排出多余的水分，改善肾功能，糯米还具有一定的收敛作用，适量食用，还能缓解尿频等症状。
5.助消化：适量食用糯米能够促进消化液的分泌、促进肠蠕动，对于有疲劳、头晕、食欲不振等症状人群有着一定的缓解作用
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时间：2022-03-07 18:35
糯米的作用其实很多，但是有些食物要求要用到糯米粉。
如果家里刚好还有糯米，怎么将糯米做成糯米粉呢？
怎么将糯米做成糯米粉？
一、干磨加工法
材料：糯米400克，水适量。
做法：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用粉碎机打成细粉即可。
二、水磨加工法
材料：糯米400克，水适量。
做法：
1、糯米放在水里浸泡半天。
2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水，搅拌成细腻的米浆。
3、将米浆过滤一下。
4、取一个小盆，盖上一块干净的纱布，将过滤后的米浆倒在纱布上。
5、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。
6、几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用。
三、熟糯米粉
材料：糯米粉550克，蒸锅水适量。
做法：
1、糯米粉装入大碗，晃平表面。
2、用筷子戳几个洞，封好保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸20-30分钟。
3、出锅，晾凉，用筷子把粉挑散即可。
小贴士：
1、封保鲜膜主要是避免汽水滴落在糯米粉中，造成糯米粉凝结成块。
2、蒸制过程中宜用旺火。
3、蒸好的粉可以放在密封容器中，随时取用。
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时间：2022-03-07 20:10
江米如何制成粘米粉?
原材料：圆糯米或长江米1000克，冷水2500mg。
作法：1.将江米用冷水清洗，入盆用冷水侵泡至透，夏天约1天，冬天则3天上下，每日加水1-2次。2.用冷水清洗泡透的米至水清澈后，捞起来凉干。3.凉干泡透的米放进磨浆机中，相互配合持续而适当的冷水磨好特细的米浆。4.将米浆倒进棉布袋内吊着，吊至水份滴干就可以得吊浆颗粒料约1250克。5.将吊浆粉拨成碎碎的颗粒状，吹干或风干后碾碎粉状既成干粘米粉。
粘米粉能够制成糯米糍粑，下边讨论一下具体方法：
原材料：粘米粉130克，椰子汁20克，澄粉20克，沸水15ml，冷水75ml，白砂糖25克，红豆沙150克，食用油，椰子汁适当。
作法：1.将粘米粉，椰子汁，添加冷水，白砂糖混和揉匀结团。2.将澄粉放进器皿中，加热水烫熟。3.将烫熟的澄粉揉入江米面糊中，添加食用油揉匀成糯米团，分为16份，红豆沙分为16分。4.将面糊揉成碗状，包入一份红豆沙搓成球。5.将搞好的糯米糍上笼屉蒸10分钟，取下，趁着热将表层沾上椰子汁既成。
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时间：2022-03-07 22:01
作法：1.将江米用冷水清洗，入盆用冷水侵泡至透，夏天约1天，冬天则3天上下，每日加水1-2次。2.用冷水清洗泡透的米至水清澈后，捞起来凉干。3.凉干泡透的米放进磨浆机中，相互配合持续而适当的冷水磨好特细的米浆。4.将米浆倒进棉布袋内吊着，吊至水份滴干就可以得吊浆颗粒料约1250克。5.将吊浆粉拨成碎碎的颗粒状，吹干或风干后碾碎粉状既成干粘米粉。
粘米粉能够制成糯米糍粑，下边讨论一下具体方法：
原材料：粘米粉130克，椰子汁20克，澄粉20克，沸水15ml，冷水75ml，白砂糖25克，红豆沙150克，食用油，椰子汁适当。
作法：1.将粘米粉，椰子汁，添加冷水，白砂糖混和揉匀结团。2.将澄粉放进器皿中，加热水烫熟。3.将烫熟的澄粉揉入江米面糊中，添加食用油揉匀成糯米团，分为16份，红豆沙分为16分。4.将面糊揉成碗状，包入一份红豆沙搓成球。5.将搞好的糯米糍上笼屉蒸10分钟，取下，趁着热将表层沾上椰子汁既成。
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时间：2022-03-08 00:09
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时间：2022-03-08 02:34
