怎样煮鸡蛋才不会裂呢？

发布网友发布时间：2022-03-07 14:23

共13个回答

热心网友时间：2022-03-07 15:52

煮蛋之前,先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,然后再放到热水锅中去煮,就不会破裂。煮好之后的鸡蛋,也要先放冷水中浸泡一下,待冷却后轻轻敲破剥壳,变成完整的鸡蛋了~...

热心网友时间：2022-03-07 17:10

我觉得如果是无缝的鸡蛋，是不会开裂的。看看锅里的鸡蛋总是个别开裂漏出蛋白，所以应该和所煮鸡蛋完整有关（有细小不易察觉裂缝）。生活中买鸡蛋经过运输贩卖等环节，鸡蛋难免不在碰撞挤压中产生瑕疵。要想吃不裂口的鸡蛋，建议买鸡蛋时带放大镜。

热心网友时间：2022-03-07 18:45

冷水过蛋面，不要过急。火不要过旺。水开了，停一阵再煮三分钟就好！！！

热心网友时间：2022-03-07 20:36

有一个方法很简单。你可以不用水煮鸡蛋。
把鸡蛋外边洗干净，然后放入蒸锅。就像蒸馒头一样，蒸20分钟就足够了。
这个方法不会破皮的。这个方法是我妈教给我的，很不错，我一直这样做。
你试试就知道了。

热心网友时间：2022-03-07 22:44

放点盐就可以了

热心网友时间：2022-03-08 01:09

先挑选完整的新鲜鸡蛋,洗干净后冷水下锅,水要盖过鸡蛋即可.

热心网友时间：2022-03-08 04:07

选料：蛋须完整，加水：冷水下锅，加料：放几粒大粒盐，慢煮，

热心网友时间：2022-03-08 07:21

开小火，就是煤气灶最里边那一层，慢煮常看

热心网友时间：2022-03-08 10:53

小火煮

热心网友时间：2022-03-08 14:41

文火慢煮

热心网友时间：2022-03-08 23:07

最后还不是要剥开?!

热心网友时间：2022-03-09 03:45

冷水煮

热心网友时间：2022-03-09 08:39

用小火煮