带鱼煎的时候怎么不糊？

发布网友发布时间：2022-03-06 05:35

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热心网友时间：2022-03-06 07:04

首先，带鱼腌制好，表面拍一层生粉，下锅前再拍粉。油锅烧热，冒烟再放油，又要充分滑锅。8成热，鱼拍粉下锅。不要着急翻动，待底面结壳，提起锅晃动至鱼不粘锅，再用铲子翻。另一面同样操作。

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