江苏省新沂市介绍习俗特产等
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发布时间：2022-03-06 02:15
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懂视网
时间：2022-03-06 06:36
倒贴福字
在我国，人们往往用一个“福”字来表达对福运、福气、幸福的向往和追求，每当辞旧迎新的时刻，家家户户都要把“福”字贴在屋门上，意味着福气进入家门。许多地方还倒贴“福”字，利用“倒”与“到”的谐音，寓意“福到了”。
贴春联
贴春联这种春节期间的活动从宋代开始盛行，每到过年时家家有贴春联的习俗。春联，俗称“门对”，又名“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故称春联。
春节前夕，家家户户都要贴上红红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。
年夜饭
全家人在一起吃顿团圆饭是除夕的重要习俗。作为中国最重要的传统节日，春节是全家团圆的好机会，特别是随着很多人工作变得越来越忙碌，春节团圆的意义更大。
压岁钱
除夕守岁之时，长辈要给晚辈压岁钱，也叫压胜钱。因为“岁”与“祟”谐音，长辈们希望压岁钱能驱邪免灾，保佑孩子平平安安。
总结：
1、家家户户都会在门上倒贴福字。
2、春节来临之前会在门上贴春联。
3、春节是个团圆的日子，家人会聚在一起吃年夜饭。
4、家中长辈会给晚辈压岁钱，取平安的意思。
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时间：2022-03-06 03:44
新沂市特产
新沂水蜜桃,窑湾绿豆烧酒 ,捆香蹄,巴山面酱,邵店板栗 ,新沂骆马湖银鱼,东坡回赠肉,姜家辫子辣汤,骆马湖青虾,骆马湖螃蟹
新沂市习俗
古来民俗尚武 徐州体育项目众多，古来民俗尚武。4000年前称“大彭国”时，即有了彭祖气功。春秋时期，游泳活动颇盛。汉画像石中有举重、摔跤、狩猎、六博、武术等生动刻绘。这些活动项目历代相传，经久不衰。徐州市于1958年获“全国学校体育红旗市”称号。沛县、铜山县被评为全国体育先进县，徐州市两次被评为全国“田径之乡”，向国家、省队等培养输送的运动员达650人，宫鲁鸣、邢爱兰等参加了第二十四届奥运会比赛。古代足球活动于清代中叶基本停止，但徐州沛县尚有此活动。徐州也获得“足球城”的称号。沛县素有“武术之乡”之称，且武术流派多，拳路广，武术活动具有传统性。邳州 老城西北方，有一个祁家村。因为这个村里的人世代喜爱下象棋，被称为“棋村”。
◆正月十五赏灯 正月十五赏灯，徐州城中点灯、放炮竹、点“滴溜金儿”。往东至古邳、邳县一带，鞭炮和灯少了，多出了“抛扫帚”火把的游戏。再往东至新沂一带，活动方式与邳县略同，但玩火把的时间，却是在二月初二日。
◆娶亲习俗 娶亲之日，徐州一带女方必须在中午12时前到达男家，但丰县西北数乡、新沂东南部数乡，女方到达男家的时间则必须在日落之后。
◆求雨习俗 遇旱求雨，徐州西部到龙王庙烧香、抬龙王像游街求祈，认为“龙王一张嘴，遍地都是水”。往东至邳县，求龙王以外，又加上了求渊德公的内容。再往东至新沂，求龙王仅是第一步，随着旱情的加重，依次再求渊德公，求关圣帝君和地藏王菩萨。
◆二月二龙抬头 二月初二龙抬头日，徐州城中祭福神（土地老爷），爆米花、炒糖豆表示惊蜇打雷。用柴木灰圈仓，仓中放铜元，以祈富贵，并用敲床桄、照烛光的方式诅咒毒虫。邳 县一带，用草木灰圈仓，仓中埋五谷杂粮，祈五谷丰登，炒米花、糖豆表示炒死害虫。再往东至新沂一带，草木灰圈的仓中放炒熟了的杂粮，引鸟雀来啄食，名为“吃虫”，以为可以使农作物免遭虫害。
◆生活习俗 服饰 男子均穿长袍马褂，女子上穿大襟袄、大襟衫，腰系长裙，下穿长裤。 颜色 老年人多尚黑色，中青年爱穿蓝色，少儿服装多尚红绿鲜艳的服装。 鞋 徐州人穿鞋盛行“双道脸” 帽子 男子多毡帽、瓜皮帽、礼帽、草帽、女子多项蓝布手巾或表丝巾，儿童有“福巾”、“老头帽”。 居住 传统上讲究住”四合房“，一般城市居民，多是数家同住一大杂院
◆“腊八粥” 据民俗学家的介绍，农历十二月吃“腊八粥”和中秋吃月饼、端午吃粽子、重阳吃糕等习俗是同样重要的风俗习惯。每到腊八这一天，人们都要吃一顿别具风兜睦鞍?粥，这也是千百年来流传的习俗。所谓腊八粥，就是以糯米和赤豆、红枣、桂圆、莲子、花生等杂粮干果熬成的粥。民俗把这一天叫“小年”。据说，“腊八粥”（又称腊八饭）有这样的成分是顺应农民预祝来年五谷丰登之意。 关于腊八粥的来源还有另一种说法，即腊八是佛教的节日。相传农历十二月初八是释迦牟尼的成道日，佛寺于是日举行诵经，并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等造粥供佛，名“腊八粥”。后演变为一种民间习俗，在农历十二月初八这 一天吃腊八粥有*收之意。
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时间：2022-03-06 05:02
捆香蹄：
捆香蹄，产自江苏省新沂市的传统特产。一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。本发明外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的肉制品。其特征是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主料，在其内充填经香辛料卤制的猪精肉及皮丝制成的馅料。
捆香蹄保留原猪蹄形状，内裹精肉及皮丝，用盐、糖、味精、香料 等放入鸡汤中煮熟。外表完整，采用独特的工艺、先进的嫩化技术和科学配方，精心研制而成，切片完整，皮香肉嫩，咸淡适中、风味独特，含有丰富的胶原蛋白质，是区域间最有代表性的名特产。
姜家辫子辣汤：
姜家辫子辣汤是江苏省徐州市新沂市的特色美食。姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色，其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻，质地稠，入口爽滑，配料精致。
东坡回赠肉：
东坡回赠肉，是徐州州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。
特色骆马湖鱼：
在新沂提起吃鱼，无一例外大家脑海里出现的是骆马湖鱼，湖水煮活鱼被老百姓所津津乐道！味极酒楼的厨师长徐君对于鱼的做法有着自己的独家秘密。做鱼关键在细节，鱼的选择，辅料的选择，佐料（用油），做鱼的水，其他除此之外，要做出鲜美的鱼肉火候的控制和食材的选择则要靠多年经验的累积。
“神马天来落大湖，玉成俏景胜东吴”骆马湖拥有清澈明净的湖水，饱含最原始的美，骆马湖产的鱼肉入口即化、肉质富有弹性，一直以来骆马湖的湖水都是可以直接饮用。俗语“家有万贯不吃鱼汤泡饭”谙得就是鱼太好吃了，一吃就舍不得丢，整天无所事事只想着吃大闸鱼，家财万贯也能吃穷了，足以窥见骆马湖鱼在新沂的盛名。
农家煎饼油达子：
农家玉米面煎饼用鸡蛋辣椒等天然食品烙制，不害任何有害激素，香脆适口。
