泡发好的海参冷冻后如何解冻

发布网友发布时间：2022-03-28 16:14

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热心网友时间：2022-03-28 17:44

你好朋友，用保鲜膜冷冻的海参应该是泡发好的即食海参了，保鲜膜能拿下来就直接拿下来，不能拿下来就等稍微化冻再拿，用凉水或者温水浸泡自然化冻即可，海参整个身体都软透了，没有硬芯了就是海参解冻好好了。解冻后的海参用热水（捞）烫一下即可食用了，一定不要再放到锅里煮了。或者你可以上传海参图片，准确判断是不是冷冻即食海参，并告之准确的解冻和食用方法。

热心网友时间：2022-03-28 19:02

熟海参的泡发和干海参一样。首先，要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒；再用冷水漂洗约2个小时；最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，直到泡透，捞出后用清水漂洗干净，用冰块“冰镇”一下，能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐，否则不仅不易发透，并容易变质。