问海参的泡发方法有种？

发布网友 发布时间：2022-03-06 14:16

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热心网友 时间：2022-03-06 15:45

泡发海参的方法：
1、干海参自来水冲洗1分钟左右，洗去表面浮尘
2、准备干净的容器，加入足量的纯净水或矿泉水（一定不要自来水），水没过海参1-2CM，然后置于0-5度的环境下（冰箱保鲜层即可）24-36小时，中间换水两次
3、经过第二步干海参就软了，这时候拿把剪刀，沿着海参腹部的刀口剪开，去除海参沙嘴，稍微冲洗一下，然后把海参内筋剪断（内筋不要丢，很有营养）
4、干净的无油锅，家足量的纯净水，大火烧开后转中火，然后放入处理好的海参煮40-60分钟，煮好后用筷子逐个插试，能轻轻戳透的说明已经煮好了，还有硬块的海参要重新再煮直到煮透
5、煮好后的海参自然冷却，再重复第二步，泡36-48小时，中间换水2次，这时候的海参就差不多变成原来的2倍以上，用称称，发泡后的海参重量是干海参的10倍以上就是好的海参。
6、发泡好的海参放冰箱保鲜层一般能放3天左右，如果量超过了，就用保鲜袋一只只装起来冷冻保存。

热心网友 时间：2022-03-06 17:03

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首先准备工具：纯净水或者矿泉水，绝对保证无油的器皿。干海参若干
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凉水泡
是为了把干海参泡软，常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，每隔8小时换次水
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24小时后的效果：海参已经大了一些，需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质，不然会影响泡发品质，大家务必记住。
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第一步的目的是把海参泡软，24小时后，把海参拿起来用手捏一下，如果完全捏的透。没有硬块儿了，就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡，直到海参都完成这个步骤。
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第一步完成后：开始开膛，沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可。
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去沙嘴：剪开后去掉沙嘴和牙齿，圈中依旧沙嘴的位置。
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抠下来的沙嘴和牙齿类似石灰质，用手直接抠除即可
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第二步 水煮：把清理掉牙齿的海参清洗干净后放入纯净水锅中，开水，水开后，改小火，盖上盖子焖煮25-30分钟，煮完后，关火，继续盖盖子闷2个小时，第二部就完成了
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第三步 冰水泡：冰水泡的目的是为了海参更好的胀发海参是热缩冷胀 ……很神奇的东东。把闷好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层。也就是我们说的恒温层（非冷冻）如果没有冰块的话，直接放入冰箱冷藏也可。
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热水泡：冰水泡持续24-48小时就可以了，每隔8小时换次水。这样您就能神奇的发现，海参在慢慢的胀发了!
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这就是泡好的海参
泡好海参后沥干水，用保鲜膜单独一个一个裹起来，然后放冰箱冷冻即可，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用，方便快捷！

热心网友 时间：2022-03-06 18:38

1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。优质的海参发来效果很好，推荐上品堂海参
2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。
5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。

热心网友 时间：2022-03-06 20:29

海参有淡干海参，盐干海参，糖干海参，速冻海参等，其实泡发方法都差不多。1.先备好一个水桶，要洗干净不能有油渍。2.把海参放入水桶里，然后把纯净水倒进去，水一定要没过海参的。3.先泡发四十八小时，然后沿着一个方向，把海参肚子破开，把沙嘴弄掉，把里面清洗干净，这个时候把海参先煮熟。4.把煮熟后的海参继续放水桶里发泡，最起码也要泡四十八个小时，期间要频繁换水。海参现在很多非正品的，要买到正品海参有些难度，只要到福临门海参这里就可以买到正品海参。