请问淡干海参怎么泡发？
发布网友
发布时间：2022-03-28 15:22
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-28 19:44
1、把海参放到流动的清水下清洗干净，将其表面污渍清洗干净。
2、将清洗干净的海参放到干净的容器里后放入适量的纯净水，然后放到冰箱里保存1-2天，在这个过程中要换两次水。
3、将已经初步泡发的海参用剪刀沿中线剪开，去掉内筋和沙嘴。
4、海参处理好之后将其清洗干净，然后放到压力锅里，倒入足量的纯净水后煮40-60分钟。
5、海参煮好之后捞出放入干净的容器里，并加入适量纯净水，最后放到冰箱里冷藏泡发1天即可，泡发的过程中要换1-2次水。
总结
1、把海参放到流动的清水下清洗干净。
2、把海参放到干净的容器里后加入适量的纯净水，然后放到冰箱里保存1-2天。
3、将初步泡发的海参用剪刀沿中线剪开，然后去内筋和沙嘴。
4、海参处理好之后将其清洗干净，然后放到压力锅里，倒入足量的纯净水后煮40-60分钟。
5、海参煮好后捞出放入干净的容器里，然后倒适量纯净水后放到冰箱里冷藏泡发1天。
热心网友
时间：2022-03-28 16:52
海参的泡发过程很简单，就是“泡-煮-泡”
1、准备足量的纯净水或者矿泉水，干净无油的器皿。友情提示，最好用纯净水勿用自来水，这样才能保证泡发出来的海参个大，肉质鲜美，营养更容易吸收。
2、将海参置于冷纯净水中，（放冰箱保鲜层）浸泡48小时左右，（中间每隔12小时换一次水），直至将海参泡软为止。
3、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬牙状物，用清水冲洗干净海参内部。海参内的白筋营养丰富，无需去掉。
4、洗净后添加纯净水上无油锅加盖大火煮沸，然后再调至中小火煮60分钟。锅一定要清洗干净，彻底除掉油渍，水尽量多加些，避免烧干。
5、用筷子夹起海参，两头微微下垂就代表煮好了。将煮好的海参放到冰纯净水中（冰箱保温层）继续泡发36-48小时左右，每隔12小时换一次水。友情提示：海参泡发需保持0-4度低温，否则海参在高水温长时间泡发容易腐烂。在泡发过程中，随时观察，把泡好的海参捞出来，没泡好的继续泡发。
6、泡发好后，捞出，即可及时食用。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻（冰箱冷藏室），以后可以随时吃随时取。冷冻的时间不宜过长，可以保质一个月，但最好建议2周内用完。同时泡发好的海参不能长时间放在保鲜层或者常温下。
热心网友
时间：2022-03-28 18:26
步骤如下：
1、干海参自来水下冲洗，洗去表面浮尘
2、准备干净无油的容器，加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水)，放入海参，再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24-36小时，中间换水2次
3、泡软的海参，拿剪刀沿海参腹部刀口剖开，扣掉海参的牙嘴(白色硬硬的)，把海参肉筋剪成3段，再冲洗下内部
4、准备干净无油的煮过，加足量的水放入处理好的海参，烧开后转中火煮40-60分钟，然后用筷子逐个戳试，能戳透的捞出自然冷却，还有硬块的再煮，直到能戳透为止
5、最后把冷却好的海参放入干净无油容器，加纯净水放冰箱再泡36-48小时，这时候海参差不多是干海参长度的2倍，体积在5倍左右，这样海参就发泡好了。
6、海参如一次发的比较多，要用保鲜袋一个个装起来放冰箱冷藏哦
三、锅煮：将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮30-40分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。（此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的）
六、如一次发制较多，不能够立刻吃完，应以保鲜袋单个盛装后放置在冰箱的冷冻室内冷冻保存，需要时用热水浸泡即可食用。
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