如何检查白酒发酵程度
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发布时间：2022-03-06 00:49
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时间：2022-03-06 02:18
白酒发酵顶温过后，主发酵期结束，产酯期开始。
发酵前控制入池的条件：入池水分、淀粉、残糖、酸度。通过化验分析上排发酵，这排发酵控制是否能够正常发酵。
通过投入的稻壳、粮食、酒醅重量。可以直接测量的入池条件：粮糠比、粮醅比。
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