炒菜用的铁锅生锈了，洗干净再炒菜可以吃吗

发布网友发布时间：2022-03-06 00:20

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热心网友时间：2022-03-06 01:49

能的，对身体无害的，一般用的铁锅，铁很容易被空气中氧所氧化，成为二价的铁，溶解在水中成为铁锈色。二价铁与蔬菜中的鞣质和其他带氧化性的成分反应，铁被氧化成深色。对蔬菜的营养成分的破坏上也是有限的。但对菜肴的色泽和食欲上可能造成影响。但并不是炒所有蔬菜都变色。吃了这样的菜，不会对身体造成危害。
用铁锅炒菜对身体有益处．新买的铁锅都会用这个现象的．不过用生锈的铁锅炒菜味道不是很好，建议使用后洗净烘干，擦些油更好。
防止铁锅生锈：刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

热心网友时间：2022-03-06 03:07

付费内容限时免费查看回答亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。

亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。

亲亲您好，没有影响的，建议尽量的洗干净一点，不然会影响菜的口味~，如果刷完锅之后，确定里面有锈的情况下，建议最好少使用，或者可以不用再使用，但是如果就这一次以后没有再出现过有绣的情况，可以继续使用~

不过亲亲，如果铁锅一直有生锈的情况，最好不要用来炒菜了，以免在食用菜品的时候误食到铁锈，健康的炊具应该是干净、卫生的，铁锅生锈是炊具不干净的体现。

亲，洗干净了又炒菜，但是一定要洗的很干净，因为如果普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害，所以铁锅不宜盛食物过夜~[庆祝]

希望我的回答对您有所帮助，期待亲亲的赞呢，十分感谢❤️❤️❤️