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羊头如何去毛

发布网友 发布时间:2022-03-06 05:01

我来回答

3个回答

懂视网 时间:2022-03-06 09:22

羊头和羊蹄是我们常用于做菜的美食,羊蹄还具有清热止血,减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高,富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪,不仅不含胆固醇,还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊头和羊蹄子的毛特别不好处理,下面教大家如何轻松又方便的给羊头和羊蹄子去毛。

方法一:

如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡,羊头也是同样的操作步骤,但需要提前剔骨,然后清洁球擦洗或刀刮,几分钟就可以得到干干净净的羊蹄和羊头。

方法二:

准备好后,洗净后用高压锅蒸一下,再用小刀削去细毛,如用火直接烧掉毛的话,效果会不好。

方法三:

清洗好羊头和羊蹄后可以用报纸或者别的软纸包着蹄子和头,然后用火点着,火完了清洗干净就可以剃毛成功。

方法四:

把羊头和羊蹄清洗好后,用连喷火头点燃对准备好的羊头和羊蹄烤一下,就可以快速清理掉毛了,但是烤完了要用冷水拔一下,这样才会比较干净。其实现在大多是用沥青加热后退毛,或者用蜡,液化蜡后浸泡然后迅速移到冷水中冷却。都可以大道理想效果。

以上是一些给羊头和羊蹄子处理毛的几种方法,都非常的容易上手。相信大家学会后,可以轻松又方便的给它们去毛,吃起来也可以更加卫生放心。

热心网友 时间:2022-03-06 06:30

一种用松香,松香入锅融化后,将羊头放入粘满松香,用钳子拔掉板结的羊毛即可;
二种用火燎,通风处架在火上燎毛(气焊最方便),事后铁丝球加水清洗彻底即可;
羊头羊蹄之类的去毛要用火碱(苛性钠)。记得一定要清洗干净,火碱对食道有损害,外边卖羊头羊蹄基本全使火碱。

热心网友 时间:2022-03-06 07:48

付费内容限时免费查看回答亲,火碱具有强腐蚀性,不建议你使用火碱去羊头毛。

可以选择使用松香,松香入锅融化后,将羊头放入粘满松香,用钳子拔掉板结的羊毛即可。

火碱(氢氧化钠)具有强腐蚀性。氢氧化钠是一种极常用的碱,易在水中溶解,能与许多有机、无机化合物起化学反应,腐蚀性很强,能灼伤人体皮肤等。用0.02%溶液滴入兔眼,可引起角膜上皮损伤。小鼠腹腔内LD50: 40 mg/kg,兔经口LDLo: 500

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