糖卷果的做法和需要哪些食材？
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发布时间：2022-03-06 04:17
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懂视网
时间：2022-03-06 08:39
糖卷果是北京传统小吃中的名品，是中华名小吃，也深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。它的主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料，味道非常的可口。由于它的口感好，做法也不算复杂，很多人也想自己尝试做糖卷果。接下来就来教教大家如何吃糖卷果。
第一步：
首先用油豆皮用冷水浸泡片刻捞出备用。再准备大枣去核切丁。准备一些果脯切丁待用。
第二步：
把山药去皮并将它切开拍碎块。将山药、大枣、果脯、白糖倒入盆中，加入面粉搅拌均匀，根据粘稠度可以加少许水，搅拌至黏黏糊糊的就可以了，保证它的浓稠度。
第三步：
再把油豆皮平铺在案板上，将适量拌好的卷果料放在油豆皮的一端，把它们卷起来。上锅蒸30分钟。取出后放凉切块备用。
第四步：
然后把准备好的配料放入油锅里炸至金黄色，不喜欢油炸可以煎至两面金黄，装盘并撒上一些绵白糖就可以了，这样做出来的糖卷果特别香。
这道菜还有另一种做法，就是还可以做成熬糖汁版锅里加油、水、白糖，小火熬成糖汁，有桂花的也可以放一点。然后把煎好的卷果倒入，裹上糖汁，撒上熟白芝麻装盘就完成了，也非常的可口好吃。
以上就是糖卷果的做法和吃法，相信大家通过上面的介绍，能够很快的学会如何制作这道美食。
热心网友
时间：2022-03-06 05:47
辅料：桂花适量油豆皮适量
调料：白糖适量
方法/步骤
1、主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯
2、辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮
3、油豆皮用冷水浸泡片刻。
4、大枣去核切两半。(可将红枣提前温水浸泡一下)
5、山药去皮，略微拍下切碎块。
6、果脯切碎丁待用。
7、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。
8、稍加水和面粉，搅拌均匀。(有粘手感即可)
9、用油皮将拌匀的料裹包好。
10、上蒸锅蒸至20-30分钟。
11、取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。
12、锅置火上油烧至七成热，下入卷果。
13、炸至金*捞出。
14、锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。
15、将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。
热心网友
时间：2022-03-06 07:05
材料
主料：主料用山药和大枣，配以青梅，桃仁，，瓜仁等辅料
做法
1、将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；
2、准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦*时捞出；
3、另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。
热心网友
时间：2022-03-06 08:39
