煮饺子,怎么看饺子熟不熟？

发布网友发布时间：2022-03-06 05:18

共5个回答

热心网友时间：2022-03-06 06:48

俗话说：“好吃不如饺子”。只要看到冒着热气的饺子，我就有强烈的食欲，我喜欢饺子的寓意，喜欢饺子的鲜美，喜欢饺子的口感。我喜欢吃自己包的饺子，喜欢什么馅的，喜欢什么样的味道，自己全部能把控。还有包饺子过程的那种乐趣，不亚于吃得过瘾程度。饺子包好了，那要怎么煮呢？煮饺子还是要有点技巧的，饺子什么时候下锅，煮到什么程度都是有讲究的。

饺子要怎么煮才知道熟不熟

第一步：饺子在什么时间下锅

起锅烧水，水沸腾后加一勺盐进去。

加盐可以起到两个作用，一是可以让饺子不会相互粘在一起，二是可以让饺子更有味。

等盐彻底融化了就可以下饺子了。

第二步：饺子下水后要不要有其它动作

饺子下水后，水温很快会降下去，也会很快就沸腾。等水沸腾后用铲子轻轻的推动一下饺子，防止饺子粘锅。饺子一次不要下太多，太多了就挤在一起，很然后相互粘上。民间有俗话是这样说的：“煮饺子先煮皮，后煮馅”。还有一句是这样说：“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。第一句的意思是说饺子皮先熟，然后饺子馅再熟。第二句的意思是，不盖锅盖是煮饺子皮，把锅盖盖上是煮饺子馅。这两句都很有道理的。但我觉得盖锅盖麻烦，所以就没用过。

等水沸腾后，饺子变得有点鼓鼓的，也从开始沉在锅底变成浮在水面了。

1、第一次加冷水降温

这个时候饺子皮应该接近全熟的状态，饺子皮看起来还有点白白的颜色，这个时候的饺子馅是肯定没熟。

如果水一直这样沸腾，就很容易把饺子震烂。所以必须给饺子降温。往锅里加半碗水进去，水温立马就将下去了。

2、第二次加冷水降温

要不了多久，水又会沸腾，这个时候的饺子皮已经没有那种还没熟的白白的颜色。一般蔬菜馅的饺子加2次冷水就可以全熟。

3、第三次加冷水降温

带肉馅的饺子为了确保肉能全熟，所以必须加3次冷水。

加完第三次冷水后，只要水再次沸腾就可以起锅了。

这个时候的饺子不用去考虑有没有熟的问题，数一下这顿吃了多少个，是不是又创记录了。还有一句老话是这样说的：“原汤化原食。”每次吃完饺子我都会喝几口煮饺子的水，不知道是心理作用，还是真有那么回事，感觉真是那么回事！

热心网友时间：2022-03-06 08:06

用大火把水烧开倒入饺子用勺子轻轻搅动至饺子漂起之后盖上锅盖，待锅开后加入少许凉水，同样加入两次凉水，饺子就熟了。

热心网友时间：2022-03-06 09:40

煮饺子的时候，看到饺子全都漂浮在水面的时候就熟了。在煮饺子时，要先用大火将水烧开，到最后再调小火焰，稍微焖一会儿就可以了。

热心网友时间：2022-03-06 11:32

打开锅盖看到所有的饺子都漂浮在水面上，一个个在水里翻滚，这一步是判断水饺快煮熟的一个标志，要随时注意水饺的变化。水饺在锅里煮到全部都已经漂浮起来，这时观察饺子皮的颜色，刚下锅的饺子皮是面粉的白色，快煮熟的饺子皮会微微发黄，而且还有点透亮。水饺在锅里已经煮了几分钟，全部漂浮在锅面上了，而且饺子皮已经在慢慢变色，这时只要水饺的肚子鼓了起来，说明饺子皮和馅都已煮熟了，要马上关火捞饺子，不能多煮一秒钟，这时捞出来的水饺正合适

热心网友时间：2022-03-06 13:40

判断饺子熟没熟的方法十分简单,煮饺子时,只要煮一段时间饺子都漂在水上面,也就是说都浮了起来,而且饺子个个都是鼓鼓的,就说明饺子熟了,这时候就可以盛到碗里食用了。