煮米饭时要加多少水才可以

发布网友发布时间：2022-03-06 05:14

共9个回答

热心网友时间：2022-03-06 06:43

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

扩展资料

很多人淘米的时候，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，觉得非要这样才能洗干净。还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间，煮的时候也故意多放一些水，这样煮出来的米比较松软。但淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。

在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。但米饭煮好以后就不要用多油多盐的汤汁泡饭了，那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃。

参考资料来源：百度百科-蒸米饭

热心网友时间：2022-03-06 08:01

很高兴回答你这个问题。
煮米饭的时候不是说多放水就好。
煮米饭的时候，水也一定要相应煮出来的米饭。
才香甜可口。
我建议你淘完米之后用开水去煮米饭，会口感更好。
记住一碗米两碗水是最相应的。👌👍

热心网友时间：2022-03-06 09:36

付费内容限时免费查看回答米和水的比例是1﹕1.2-1.4，水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱知或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质道，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。扩展资料：煮米饭更香的办法：淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒版分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。

米和水的比例是1﹕1.2-1.4，水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱知或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质道，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。扩展资料：煮米饭更香的办法：淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒版分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。

热心网友时间：2022-03-06 11:27

煮米饭的时候填多少水对于新手来讲确实是个问题，填多了水，做出来的米回唠，粘牙，不好吃，水少了米又会比较硬，咬不动，所以最简单的方法，老辈人教的，米洗好后放在锅里，把手平放在锅里，另一只手往里面倒水，倒到刚默到手指根部，还没到手背的位置，就是最合适的，这样做出来的米，软硬适度

热心网友时间：2022-03-06 13:35

煮饭需要加多少水具体得看放多少米，还有煮饭容器的大小，如果岁数大了胃不好牙口不好的喜欢烂糊的就放稍微多点水，喜欢硬一点的就少放点水口感比较好。这次感觉饭硬了下次就少放水呗，这次感觉饭发黏，下次就再少放水。

热心网友时间：2022-03-06 16:00

煮米饭时加完水，用食指轻轻触大米，感觉水位在第一个关节那就可以了。手指头不要把大米戳个坑，刚碰到大米就行

热心网友时间：2022-03-06 18:41

用手试一下。米的高度和水的高度是相等的。或者找一个漏勺，正常情况下，只要水和漏勺一平就好了。

热心网友时间：2022-03-06 21:39

漫过米饭一厘米左右即可

热心网友时间：2022-03-07 01:10

根据放米量和容器不同所呈现的都是不同的，但是一定最少要浸过米，比米高半厘米到1.5厘米不等，具体看容器
如果这个回答能帮助到您，求采纳