煮饭要放多少水
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发布时间：2022-03-06 05:13
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懂视网
时间：2022-03-06 09:35
在南方地区基本上家家户户的餐桌上都能看见米饭这种东西，因为米饭是南方地区人们正常的主食。但是对于刚开始煮饭的人来说，水量并不是很好控制，经常会发生水放多了或少了的情况。不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。
一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。 若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
由于大米产地以及每个人口味的不同(不同地区、国家、品牌)，水的用量也略有所不同。一般来说，刚开始第一次的时候可能会失败。不要灰心，慢慢再试试，或咨询一下有经验的人。
如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。或者过稀，可以就这样再闷半小时再吃。或者先将就着吃，吸取经验，下次再蒸的时候可以适当减少或增加水的用量，慢慢的你就会很有经验!
蒸好不要马上揭锅。一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
热心网友
时间：2022-03-06 07:33
1、一般煮饭的时候，米与水的比例是2：1的，即分两份的米，而水的量是米的二分之后就可以
2、因为水分控制不好的话，这样不但会影响到米饭的口感，也会让煮出来的米饭太粘，或者太干
3、水放得水，煮出来的米饭会比较硬和干，很难入口。因为水不足很难难把米完全煮熟
4、水放得过多的话，这样煮出来的米饭会像稀饭似的，或者很粘，影响到米饭的口感，也不好美味
5、不过，有的地方也需注意的，不同品质的米，所需要放的水也不一样的，因为质量好的米，所需要的水就少一些
6、质量稍微不好的，所需要放的水就要多一些，因为煮的时间长了一些，则需要放多一些水
所以，这就是煮饭的时候放水的方法
热心网友
时间：2022-03-06 09:41
