电饭煲煮饭放多少水啊？怎么煮啊 具体怎么操作！

发布网友 发布时间：2022-03-06 05:13

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共15个回答

懂视网 时间：2022-03-06 09:35

在南方地区基本上家家户户的餐桌上都能看见米饭这种东西，因为米饭是南方地区人们正常的主食。但是对于刚开始煮饭的人来说，水量并不是很好控制，经常会发生水放多了或少了的情况。不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。

一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。 若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。   　

由于大米产地以及每个人口味的不同(不同地区、国家、品牌)，水的用量也略有所不同。一般来说，刚开始第一次的时候可能会失败。不要灰心，慢慢再试试，或咨询一下有经验的人。  

如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。或者过稀，可以就这样再闷半小时再吃。或者先将就着吃，吸取经验，下次再蒸的时候可以适当减少或增加水的用量，慢慢的你就会很有经验!

蒸好不要马上揭锅。一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

热心网友 时间：2022-03-06 06:43

用电饭锅煮饭，干饭水和米的比例大概是1：1，要软一点可以多加点水1：1.2 。

用一个非常简单实用的方法：先将淘好的米弄平,然后放入水，再把我们的手掌(掌心朝下,手臂与掌心成90度角)轻轻地平放在米上，如果水刚好淹过掌面(不能超过手腕处)，那么这就是煮饭所需的水量,这样煮出来的饭松软可口。

扩展资料：

煮饭技巧：

1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。

4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

5、在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

·关键：先用水泡半个小时，再长点更好，多放一点水（根据个人喜好放），然后就是跳闸后插电再闷15-30分。

参考资料：百度百科-煮饭

热心网友 时间：2022-03-06 08:01

先放米，然后水大概比米高出1.5cm左右

热心网友 时间：2022-03-06 09:52

过米而不可多，现在的米水份大，电饭煲损失水份也较少

热心网友 时间：2022-03-06 12:00

放平状态，你可以把食指伸进去比对一下，一般到指尖数来第一个指关节位置，当然米(品质，吸水程度，泡的时间长短)不同，水量也会有差别，需要多练习多观察

热心网友 时间：2022-03-06 14:25

做干米饭的话水比米平面高出1.5厘米就好！如果是做稀饭就看你个人口味喜欢稠还是稀了！

热心网友 时间：2022-03-06 17:06

说米，你可能也不懂，你放米然后放水，把手平铺下去，不要铺到底，铺在米粒上面。大概放下去盖完整个手掌。其他的煮饭的也是这样

热心网友 时间：2022-03-06 20:04

吧食指深入水中悬在米上，莫过食指第一个关节就差不多了。

热心网友 时间：2022-03-06 23:19

水离米漠了手背就可以了

热心网友 时间：2022-03-07 02:50

放好米后用自己的手平放在锅内米上看水位正好到手背平面就行了

热心网友 时间：2022-03-07 06:38

呃

热心网友 时间：2022-03-07 10:43

洗3遍米，米和水的比例高度可以是1：1。也可以1：1.5。放入电饭煲之前擦干净底部。

热心网友 时间：2022-03-07 15:04

水没过米一节手指

热心网友 时间：2022-03-07 19:42

水深超过米大概一个大拇指指节差不多了

热心网友 时间：2022-03-08 00:37

一个人吃的话，用平时吃饭的碗弄半碗米，放在电饭煲里洗干净，洗三遍，（水：超过米1.5cm)然后插上电源，把电饭煲调至煮饭，约30分钟后就可以了，