毛峰和云雾有什么不同茶？

发布网友发布时间：2022-03-07 18:30

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热心网友时间：2022-03-07 19:59

黄山毛峰系明朝以后黄山云雾之别称。
黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝以后黄山云雾之别称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制（《徽州商会资料》）。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金*鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
小叶苦丁茶产于云南贵州等地，叶子嫩绿，冲泡于杯中特别好看，味苦。高山云雾冲泡后口感不会苦的，芽叶比小叶苦丁要厚，没有小叶苦丁那么舒展。