荔枝怎样做成饮料?

发布网友发布时间：2022-03-29 20:16

我来回答

共9个回答

懂视网时间：2022-03-30 00:37

荔枝肉的做法：

1.将里脊肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入少许盐、鸡精、生粉和料酒，抓匀腌制15分钟，把鲜荔枝肉切成两半后，浸泡在淡盐水里备用。

2.锅热后倒入植物油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒几下，颜色由红变白后捞出备用。

3.在锅中倒少量凉水并放入料酒、一勺白糖、一勺白醋和少量的盐，水开后用生粉勾芡。

4.将炒过的肉片放入锅内，放入浸泡过的荔枝，搅拌几下，再淋上花生油即可出锅。

总结

1.将肉片腌制15分钟,荔枝肉切成两半浸泡在淡盐水中。

2.将肉片放入锅中翻炒至颜色由红变白后捞出。

3.在锅中加水并放入调料，水开后用生粉勾芡。

4.将肉片放入锅内，放入荔枝，搅拌后淋上花生油即可。

热心网友时间：2022-03-29 22:02

荔枝果汁的主要加工工艺流程：原料选择→清洗→去皮、去核→打浆、榨汁→过滤→澄清处理（澄清果汁）或加热浓缩（浓缩汁）或调配、均质（果汁饮料）→杀菌、装罐→贮存。
选择新鲜、成熟度适中、出汁率高、风味浓郁的果实为原料，或者直接利用制罐用的新鲜荔枝果肉，黑叶、玉荷包、妃子笑等品种荔枝较适宜制汁。荔枝果实剥壳后应尽快榨汁，否则容易出现果汁黄变现象。可以使用手工剥壳，也可以使用荔枝剥壳、去核、榨汁设备进行。一般果汁要求最终产品糖度为14%～16%，含酸量为0.2%～0.3%。调配好的果汁通过均质防止汁液中存在的悬浮微粒下沉，出现分层，可用胶体磨、高压均质机、超声波均质机等进行均质。均质后的果汁加热到75～80℃，钝化酶，防止果汁褐变。趁热罐装后封盖，也可采用超高温瞬时杀菌处理后进行无菌罐装。然后在100℃条件下加热杀菌8～10分钟，杀菌后迅速冷却至38～40℃。

热心网友时间：2022-03-29 23:53

将荔枝外壳去掉，核去掉，肉放入果汁机，倒入些矿泉水，如果不够甜可以加入糖浆，高速搅拌后过滤或不过滤倒入准备好的杯子就可以了，鲜榨荔枝汁出品了，具体更多可以参考调酒师著名网站——梦幻调酒师

热心网友时间：2022-03-30 02:01

一种荔枝原汁的生产方法
[技术摘要] 本发明公开了一种荔枝原汁的生产方法。荔枝果皮果核中存在着儿茶素缩合单宁，这些单宁物质可以在酶的催化作用下发生氧化反应，亦可在酸性条件下加热而氧化，氧化产物为醌类物质，这些物质又经过一系列的中间反应，转变为不稳定的化合物羟基醌，羟基醌自行缩合成红色物质，因此，在荔枝汁的生产中如果方法控制不得当，常常会使荔枝汁变色变味。本发明通过两次灭酶操作，使得荔枝果皮、果肉和果核中的酶失去活性，酶促褐变反应不再进行，荔枝汁得以保持了原有的色泽和风味，果汁洁净清彻透亮，果汁品质、色泽、洁净度、风味等方面都达到了一个相应的高度。

热心网友时间：2022-03-30 04:26

叫你用荔枝调出好喝的饮品吧
用荔枝肉击碎加些少量浓缩果汁加少量的糖水，用水冲开就可以使用了
浓缩果汁按你喜欢的口味来做

热心网友时间：2022-03-30 07:07

最好是那么吃。如果榨汁，会损失一些营养，当然，如果有小孩的话，给他榨汁也可以，用榨汁机呀。

热心网友时间：2022-03-30 10:05

把荔枝肉榨成汁，放冰糖

热心网友时间：2022-03-30 13:20

剥皮去核榨汁

热心网友时间：2022-03-30 16:51

拨皮！去核，然后就可以了