野生海参与养殖海参的五大区别
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发布时间：2022-03-07 18:03
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-07 22:24
野生海参怎么吃？
1.把冰箱里海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内倒入少量油，烧热后加入香葱，爆香后将香葱装起备用。
3.原锅中放入海参，加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
总结
1.把海参解冻后洗净。
2.锅内倒入少量油，烧热后加入香葱。
3.原锅中放入海参，加入适量盐等。
4.翻炒后埋入稀芡即可。
热心网友
时间：2022-03-07 19:32
一：纯野生海参颜色大小不一；养殖海参，像一个模子刻出来的一样。
纯野生海参由于生长在海里的不同位置，有的在石头上会变成石头色，在海藻里就会变成绿色，颜色是自身的一种保护色，海参基本上颜色和所处的海域的岩石或者沙子的颜色保持一致，所以颜色就不一样。觅食多少和生长年限不同决定了野生海参的形态大小各异，圈养的海参生活环境一样，他们的形态大小才会一模一样，因此您看到谁家海参都是一模一样的那肯定不是纯野生海参。
二：纯野生海参参刺粗短不一，粗壮有力，底足密集，粗壮；养殖海参，参刺跟底足都细长，尖锐。
野生海参生长在深海，海底湍流以及岩石摩擦等生活环境，会使他们的参刺变的长短不一，并且他们的参刺是辅助它们觅食的主要工具，因此野生海参的参刺跟底足会锻炼的很粗壮。 而养殖海参不需要自己觅食，所以参刺细长，无力。
三:纯野生海参参体粗胖；养殖海参参体细长。
纯野生海参生长在深海海底，海参自由觅食，海底微生物丰富，营养丰富，因此长成的海参都是肉质特别肥厚，各个都是小胖墩的样子；养殖海参因为需要人工喂养，不需要觅食，一般2-3年就可以出货，参体细长，没有太多肉质。
因此大家在挑选海参的时候，不要一味的去看干海参的长度，以及泡发后的长度，真正的好海参，都是肉特别厚，长度反而较短，泡发后也是只会变的更胖。
四：纯野生海参泡发需要6-8天，煮60到80分钟才能泡发好，肉质非常厚；养殖海参，只需要泡发4天，煮30到40分钟就能泡发后，肉质松软。
野生海参就好比跑山鸡，他们常年在海底自由活动，使他们的肉质变得十分紧实，因此真正的野生海参耐煮耐泡，要泡发3到4天，煮制60-80分钟，再泡发3到4天，口感还十分Q弹。圈养参就好比饲料鸡，生活环境单一，又被投喂激素饲料，通常最多煮40分钟就会软烂不堪，因此是否耐煮耐泡野生鉴别真野生的准则。
热心网友
时间：2022-03-07 20:50
野生海参形态呈纺锤状，肉刺粗壮短小且粗细不一。因为野生海参的生长环境恶劣风浪大，饵料食物不稳定，需要不断的行动，所以会呈现的体型特征。
2、海参沙嘴
野生海参的沙嘴大且坚硬。因为野生海参是通过沙嘴在海底不断的摄取泥沙来获取饵料食物，所以，野生海参的沙嘴因为长期食用大量的泥沙就会变得特别大而且坚硬。
3、海参肉质
野生海参的肉质具有优良的弹性且非常厚实，海参筋完整且结实粗壮。因为野生海参生活在深水海域，温度低，日照少，生长周期长，营养物质沉淀丰富。
4、海参底足
野生海参的底足数量多、粗壮而且短小。因为野生海参一般都是生活在20米左右水深的海域底部，海水底部环境剧烈且复杂，海参底足需要具有很强的吸附性，同时海参需要靠底足行动来摄取食物，所以野生海参的底足必须数量足够多、粗壮且短小。（这一点小编认为很重要，即使是做成淡干海参也是很容易分辨的，不好做假。）
5、海参生长年限
野生海参的生长周期一般3到5年能够达到捕捞的标准。因为野生海参生活在自由的海底世界，生长环境复杂，完全靠自己来摄取饵料食物，生长缓慢，生长的周期长，这样就可以沉淀更多的营养物质，所以其滋补的价值也越大。
6、海参颜色与味道
野生海参颜色不一，因为野生海参生活在自然海域，为了躲避天敌，颜色本身就是一种保护色，所以海参的颜色不可能是同样的颜色，比如在海藻、沙子、岩石附近，就会变成与其相近的颜色来躲避敌害。同时根据生长环境不同，养殖海参的腥味会比野生海参的腥味轻些
