白露要吃什么蔬菜

发布网友 发布时间：2022-03-29 21:21

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热心网友 时间：2022-03-29 22:50

1、红薯 中医学认为，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。另外，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，多吃红薯有利于减肥。在我国，民间认为白露吃红薯可使全年吃红薯丝和红薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家有白露节吃红薯的习俗。

2、花菜 花菜有助于解秋乏。花菜之所以能够抗疲劳，因为它是B族维生素群“聚居地”。B族维生素成员众多，在身体中起重要的作用。其中维生素B1有助于改善精神状况，维生素B6在蛋白质的代谢过程中起*作用，有助于能量产生，维生素B2与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

3、胡萝卜 《本草纲目》记载，胡萝卜能“下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”，胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。干燥的秋季不妨吃点胡萝卜来润肤。

4、莲藕 九月的莲藕脆嫩多汁，甜味浓郁，是餐桌上很受欢迎的一道美食。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

5、南瓜 秋季是干燥的季节，南瓜中含丰富的β-胡萝卜素，同时，南瓜还含有丰富的维生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。

6、口蘑 秋季正是采蘑菇的好时候，更是吃蘑菇的好时候。口蘑作为蘑菇的一种，8、9月正是采摘的最好时候。中医认为，口蘑味甘性平，归心、肺经，可宣肺解表，益气安神，在秋季这个养肺的季节里最适合食用，同时可散血热，透发麻疹，常用于小儿麻疹的治疗。

7、芋头 芋头甘辛、性平，归肠、胃经，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓的功效，尤其适合脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

8、茭白 9月中旬-11月上旬是吃茭白的时节，茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。应酬要喝酒的时候，不妨用茭白做一道下酒菜，可以帮你抵御一些来自酒精的危害。

9、菱角 秋季是菱角采摘时节，菱角营养丰富，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。一般情况下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳，煮、炖、烧、煨等都可，像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等，均被认为是风味独特的好菜肴。

热心网友 时间：2022-03-30 00:08

我们来详细说一下要上桌的几种蔬菜，这样能帮助我们很有效的顺应节气了。

推荐白露要吃的几种蔬菜
1、韭菜

韭菜本身就属辛类的蔬菜，韭菜的独特气味特别适合包饺子或者炒菜，如果用来炒菜的话，相信很多朋友的第一反应就是做一道美味的韭菜炒鸡蛋。而韭菜用来包饺子或者做韭菜盒子的话，放上一点鸡蛋和虾皮就非常美味了，做出来的饺子放上少许的调味料就能做到鲜嫩多汁。而韭菜在这个节气吃也是能顺应节气的美食，所以爱吃韭菜的朋友在白露这个节气不能错过吃韭菜了。

2、胡萝卜

胡萝卜可以用来搭配其他的菜品一起炒，很多朋友说做胡萝卜炒鸡蛋会让鸡蛋很鲜嫩入味。于是就有了胡萝卜鸡蛋馅的包子或者锅贴，简单配上一点蘸料就特别好吃了。

而且胡萝卜可以作为配菜搭配很多的食材，比如黑木耳炒肉片的时候搭配一点胡萝卜，或者秋季可以吃点西葫芦馅饼。

这时候搭配上适量的胡萝卜跟着一起做，味道别提会有多美味了。

3、青椒

青椒也是带辛味的天然食材，而这里所有的青椒是那种不辣的青椒，我们可以用青椒做美味的青椒炒鸡蛋，做出来的味道确实鲜嫩可口的。

用青椒切成细条之后，也可以用肉丝搭配着青椒来做一道青椒炒肉丝。做青椒炒肉丝之前需要将肉丝先腌制一下，这样做出来的肉丝会更加嫩滑。

总结
所以在白露节气的时候，我们顺应节气要少苦多辛，多吃韭菜、胡萝卜以及青椒这类的美食就是不错的选择。而水果的话还是以补水营养的应季水果为主，像是葡萄、桂圆、桃子这些水果，在这个时节吃都是很不错的选择。而这里我们说的少苦，就是尽量少吃苦瓜之类的食物，也要减少寒凉食物的摄入。

热心网友 时间：2022-03-30 01:43

白露时节，分享六道家常菜，强身健体，好吃下饭，低卡不发胖

明天就是白露了。代表着高温的夏季正是退场了，迎来了气温转凉，作物丰收的秋季。这时的饮食习惯也要有所调整了，要吃一些温补有营养的食物，凉拌菜这些比较寒凉的菜不太适合吃了。今天就来分享六道适合寒露时节吃的家常菜，强身健体，好吃又下饭，而且都是低卡低热量，不发胖的哦。

这道是番茄鲅鱼，吃鱼的好处多多，鲅鱼肉质很嫩，没有小刺，我家比较喜欢吃。主要是孩子吃着比较放心，不用担心卡刺的问题。由于鲅鱼有些腥，所以我们这里喜欢用番茄一起烧，很开胃哦。

这道是葱油烧鸡腿，不放水不放啤酒，先把鸡腿切块放酱油料酒腌制半小时，小火炸香葱油，再放入鸡腿炒2分钟，倒入腌鸡腿的酱汁炖15分钟就可以了。葱油很香，炖出来的鸡腿也超好吃。我家儿子自己能吃半盘。

这道是金汤酸菜鱼，超级开胃，黑鱼肉肉质细嫩，营养丰富，我最喜欢里面的酸菜，太开胃了。汤汁拌米饭真是绝了，每次做这道菜都要多吃半碗饭。

这道是一盘素菜，双椒炒白玉菇。白玉菇是很鲜美的菇类，外形也很萌，我家孩子很喜欢吃。非常爽口的一道菜。

“贴秋膘”很好的利器，酱牛肉，牛肉长肌肉，不长肥肉，平时可以多吃点。尤其现在猪肉价格都和牛肉差不多了。花一样的钱，还是吃牛肉更好一些，您说是不是？我用的无油做法，把香料焙香，省去油炒这个步骤，降低了热量，不用担心多吃会发胖的问题。可以大口吃肉的感觉太好了。

这是菌菇丝瓜虾仁汤，口蘑煎出汤汁来做汤，非常鲜美，好喝极了。加上鲜美的虾仁，软嫩的丝瓜，很好喝的一道汤哦，去秋燥很赞。

热心网友 时间：2022-03-30 03:34

适合白露吃的蔬菜有：红薯、花菜、胡萝卜、莲藕、南瓜、口蘑、芋头、茭白、菱角等。

白露（whitedews）是二十四节气中的第十五个节气，更是干支历申月的结束以及酉月的起始；时间点在公历每年9月7日到9日，太阳到达黄经165度时。