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煮海参泡发会怎样?

发布网友 发布时间:2022-03-29 21:36

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2个回答

懂视网 时间:2022-03-30 01:57

1、首先将海参冷水浸泡12个小时。

2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。

3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。

4、再将海参冷水下锅,大火烧开煮15分钟。

5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时,即可将海参泡发。


总结:

1、首先将海参冷水浸泡12个小时。

2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。

3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。

4、再将海参冷水下锅,大火烧开煮15分钟。

5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时,即可将海参泡发。


热心网友 时间:2022-03-29 23:05

用料

干海参 3只纯净水 适量

做法步骤

1、干海参3只放入干净的不锈钢碗中,倒入纯净水至七分满,放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时,每隔8-12小时换一次水,直至海参泡软没有硬块(注意泡海参一定要用纯净水,全程避免沾油,以免海参变质哦)

2、泡软的海参纵向剪开腹部,去除沙嘴和牙齿

3、用刀在白色的筋上横切几刀(有利于海参发大),然后冲洗干净

4、不锈钢锅中倒入纯净水至七分满,放入处理好的海参,盖上盖子,开大火煮沸后转小火煮35-50分钟,关火焖至冷却(煮好后海参的状态应该是用一根筷子可以轻松穿透)

5、捞出海参放入冰水中,放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时,每隔8-12小时换一次冰水

6、取出海参沥干,即可用于烹饪(海参的保存:泡好的海参可以用保鲜膜独个包裹住放入冰箱冷冻保存,烹饪时再用凉水泡开即可)

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